现在的蔬菜价格也是越来越贵了，有的菜价格而是高居不下，让我们生活支出能多1/3，甚至有的菜比肉还要贵。所以家里如果有地方可以自己来种一些蔬菜。

当然啦，有些人觉得播种蔬菜比较麻烦，那可以用简便的方法解决，咱们吃剩的蔬菜根，不要丢直接种进花盆里或丢在水瓶里，很快又会长出一茬菜，20天左右就能吃，又方便又简单，还又省钱，又有趣味，一举三得呢。那么哪些蔬菜根可以再继续种植呢？看看这几种蔬菜根不要丢，种在花盆儿里吧。

小香菜是适合家庭种植的蔬菜之一，因为香菜使用频率比较高，虽然吃的它的量不多，但是炒菜的时候增香调味，做个菜饼还是经常会用到的。但是香菜的价格也是比较贵的，要十几块钱一斤，买一把香菜就需要几块钱，吃掉叶子保留根系和菜心，直接把它种在花盆里，让它再慢慢的往外长，既省钱又有趣味。

香菜根是最好种植的，可以准备一个花盆，里面装点土壤，可以在土壤里面加点肥料，不加也没有关系。然后把香菜根直接插在花盆里就可以了，一次可以买十几根的香菜，全部插在花盆里，浇点水，放在光照好的地方等着收菜就可以了。

香菜的生长非常强健，如果室内温度在15度到25度左右，比较温暖的话，大约十几天的时间就可以长出菜来吃菜。香菜平时吃的量也不是太多，想吃的时候就摘几片叶子，留着菜心儿，它还会继续生长，也可以种的密集一些。

只要光照充足，都会长得肥肥大大的。当然有的朋友自己播种，用香菜种子也是可以的。无论哪种方法，香菜都是比较好种植的。

咱们平时在超市买小香葱，价格也是六七块钱一斤，小香葱都带着根，把小葱根直接插在花盆里，很快会长出小香葱。带根的小葱买回来之后，可以先吃叶子，留着它的菜心和根系，大约留十厘米左右。然后把根修剪一下，直接种在花盆里，小葱可以种植得密一些，也可以放到水里水培，也会同样生长出小葱的。放在光照比较好的地方，小香葱很快就会长出嫩嫩的叶子。一般20天左右就可以，长到十几厘米就可以采摘着吃了。平时小葱吃得也不多，就是给蔬菜调个味，在家里种上一盆，吃的话又方便又简单，还新鲜，也能省不少钱呢，真是一个不错的选择呢。

这种韭菜根一般买韭菜的时候都不会带根，可以去菜市场，有专门卖韭菜根的，价格也不贵，几块钱就可以买一堆。这种根直接种植在花盆中就可以，20天左右就可以采收了。过年的时候包饺子也用不清呢，

韭菜的根系，一般都是可以重复种植的，有的能收割几年的时间呢？买到的韭菜根，把底下的老根剪去，保留三四厘米，然后两颗一起种植在花盆中，可以种植的一小排一小排，用一个长条的花盆是最好的，可以多种一些，割一次够包一顿饺子的。

种植的时候，最好把韭菜根发白的地方都埋起来。后期会长得更加粗壮。韭菜是非常喜肥的，在种植的时候，土壤中用一些有机肥或者干羊粪，把土壤搅拌一下，肥料充足韭菜会长得又厚又肥，放在光照充足的地方就可以了。盆土干了再浇浇水，很快就会长出韭菜的。到20天左右又能吃一茬。收割韭菜也是很简单的，割完之后撒点草木灰可以用来杀菌，防止出现病虫害感染，再撒点肥料，等着收割第二茬就可以了，一茬接一茬的生长，有的能收割一两年。

芹菜根也是可以种植的，芹菜很多都是带着根系买的。先把上面粗壮的茎干吃净，可以保留一些小菜心，底部的根不要丢，直接种植在花盆中，或者培植在水中都可以。

花盆中的土壤要用疏松透气的，可以加点有机肥料，把根系种进去，上面要保留着菜心，放在光照好的地方，大约十天左右又能长出新鲜的叶子，大约一个月左右就能吃它的茎干了。

在采摘的时候从边缘掰着叶子吃，让中间的心继续生长，种一次可以吃一年，既方便又简单。有些朋友也是用水培芹菜。水培芹菜也是非常不错的选择，又干净，还不用土壤，直接放在厨房的阳台旁边，既能当成小绿植观赏，还能随时揪叶子吃，一举两得。

在秋冬季节，很多人会买上一些红薯囤积起来，做红薯粥，蒸红薯也是非常不错的。但是，红薯还有另一种吃法，红薯长芽之后，有些朋友直接就掰下去了。

其实，把红薯放在花盆里或者放在水里慢让它生长，几天之后就会长出嫩嫩的叶子，一个月左右甚至能长到一米长，温度在15度到25度左右，长的叶子又青翠又碧绿，和绿萝的叶子很相似，是非常不错的观赏型的植物呢，

可以清炒凉拌，涮着吃，营养丰富，好吃又养生，以前人们没有发现红薯叶子的营养价值，红薯叶子都喂猪了，现在发现它的叶子营养价值比一般的蔬菜还要多，所以，红薯叶子的价格也随着水涨船高了起来，很多人会专门买红薯叶子炒菜呢。

有些朋友把红薯直接当成盆栽盆景来养护，非常有观赏价值。它的叶子可以随时剪了吃，菜底部的侧芽还会接着生长。红薯的块头比较大，储存的养分很多，一茬一茬地吃不完，种植在花盆中水培都行。

在市场上出售的“田七”并不是太多，但是有很多人也喜欢吃这个蔬菜，肥肥嫩嫩的叶子，无论涮着吃，炒着吃都是非常不错的。田七也是平时我们说的牡丹吊兰，田七或许是菜市里的叫法，

田七的养护及其简单，平时多晒晒太阳，它可以开花当盆栽观赏，如果放在比较阴暗的地方养护，它的叶子肥肥大大容易徒长，长得肥肥嫩嫩的，直接掐了当菜吃也是非常不错的，

如果喜欢吃田七，可以买一些随时随手掐下一些比较硬挺的枝条扦插起来，扦插在阳台上的或者厨房里都可以。

直接种上一盆，大约三四天就可以慢慢地长出新叶子了。不要让它见光，放在比较阴暗的地方，很快会冒出肥肥大大的叶子。不见光的情况下，它容易徒长，可以再放点儿肥料，长的更快。

当温度在15度到25度左右，它才会长势飞快，当温度在十度左右，它也是生长，但是生长的比较慢，这种比较泼辣的小蔬菜，随时掐了炒菜涮着吃或者凉拌菜，都是非常不错的选择呢。