春分吃什么传统美食苏北

春分时节历史悠久，已经有三千多年的历史了，作为春天的一个中间点，春分的时候也有很多的传统美食要吃，不同的地方吃的美食也是不同的，那么春分吃什么传统美食苏北地区的人们，下面我们就为大家介绍一下。

春分前后，春笋上市，老苏州常用它来做腌笃鲜。腌在苏州话中也有炖的意思。腌笃鲜这道菜，口感咸鲜，它的汁又白又浓，肉质脆肥，笋又脆又嫩，鲜味浓，透着浓浓的江南气息，咸肉加上新鲜的春笋，让这道腌笃鲜鲜香醇厚，引人入胜，令食客难以忘怀。

每年三、四月初来苏州的游客都会发现，苏州的每一家糕饼店都有卖小青团子，就是传说中的青团子。软糯的青团子有淡淡的艾草香气，夹杂着豆沙和枣泥，甜味融于其中，瞬间征服所有吃货。

酒酿饼是用当地的冬小麦在苏州酿造的。相传元朝末年，张士诚因命案被官府通缉，与老母逃往苏州。钱粮用完后，母子俩晕倒了，张士诚的母亲也快要死了。这时，一位老人见张士诚很孝顺，就用家里唯一的酒糟给他做了一些蛋糕。张世诚的老母亲终于得救了。后来每逢春分，苏州家家户户都会吃这种酒造饼，人们也称为救母糕。

太阳饼，即米粉和糖饼，印有太阳、金黑色或公鸡图案，故又称太阳鸡饼，用于祭祀太阳神。相传，金乌，又称金鸟、金鸡，常在春分前后来到农家，催农夫每天早上犁地。在中国神话中，金乌三足，羽毛如金，身体能散发出极强的热量。

以上就是为大家介绍的关于苏北春分吃什么传统美食，苏州也是一个让人喜欢的城市，在这个城市里有很浓的江南的气息，所以在春分时节吃的美食，也具有浓浓的江南味，这些美食也是苏北地区的传统美食，每次到那里去旅游的时候，就会看到很多卖这些小吃的，大家如果去了的话可以品尝一下。