我家孩子特别喜欢吃三明治，尤其是热压的，内陷可以千变万化，一个周的早餐都不用重样的。我通常会周末一次性烤两个吐司，基本一个周的早餐就够了。现在天气虽然暖和了，早起也不觉得痛苦，但是准备早餐还是很费时间的。但是如果有吐司片的话，就简单多了，除了用早餐机做三明治，也可以用多士炉热两片面包，抹点果酱或者沙拉酱夹上生菜就可以，几分钟就能准备好一家人的早餐，搭配牛奶，省事还有营养。

以前我也买面包片等，但自从有了孩子后，我就学着自己做烘焙，渐渐的面包蛋糕这些也做的像模像样了，再也没有去外面买过。自己做的吐司用料都是好的，也不会添加什么乱七八糟的防腐剂，保质期只有两天，但吃起来只有好吃，也更加好吃。连孩子都说，妈妈做的点心吃起来好吃，从外面买回来的，总是有一股香精味，闻多了会觉得好腻。

今天一口气做了两个大个吐司，用的是基础配方，成品松软好吃，而且成功率很高，材料也都是家里常用的。值得一提的是这次用了新的吐司盒，这个尺寸做三明治是极好的，以前的模具做的吐司切片后有点小，边缘总是不够规整，让强迫症的我有点纠结。这个模具做出来刚刚好，真是太喜欢了。

2、除了黄油之外的材料都放入厨师机桶里，先1档搅拌至没有干粉时转3档再搅拌大约5分钟左右，达到初步扩展状态。

3、再加入室温软化的黄油，低档搅拌至黄油吸收，再转3档搅拌至完全扩展状态，可以撑开薄薄的手套膜。

5、移到案板上，按压排气后平均分成4份，揉圆后松弛10分钟。

10、烤好的吐司第一时间脱模，晾凉后切片保存。这个尺寸的吐司搭配三明治早餐机特别适合，各种热压三明治做起来吧。

2、烤好的吐司先振一下，再马上脱模晾凉。

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