大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。春季，常给孩子多吃这“护眼菜”，营养极高，缓解眼部疲劳，视力好学习棒！

随着社会的发展，科技的进步，不管是老人小孩对于科技产品的依赖程度越来越高。经常对着手机看，很容易造成眼部疲劳，久而久之就变成近视眼；小朋友平时的学习任务繁重，每天回家都要做作业到10点甚至更晚，这样对眼睛很不好，平时应该多吃点护眼美食来保护眼睛。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素经过一系列的转变就会变成维生素A。维生素A对于眼睛具有一定的保护作用，缓解眼部疲劳，有着明目的作用。

不过胡萝卜中有一股独特的味道，单纯地下去炒着吃也会有腻的时候，还有些小朋友拒绝吃这种营养食物。这不，今天我们就用它分享一款好吃好看的胡萝卜糕。

1.买回来的胡萝卜用削皮刀去掉去掉其表皮，这样可以减少农药残余在表面。去皮后的胡萝卜用清水洗净，洗净放在案板上切成细片，切好放在盆中备用。

2.锅中烧水，水开后将切好的胡萝卜片放在蒸笼上，上汽蒸煮15分钟左右；蒸好的胡萝卜放在盆中，用擀面杖捣成泥，加入白糖，再次搅拌均匀；

3.往里面加入适量的面粉，糯米，还有适量的水，用筷子搅拌成絮状，再下手揉成团。面粉跟糯米粉的量大概是1：1，加入糯米粉可以使做出来的胡萝卜饼更晶莹透亮。

4.再后来将准备好的面团整理成小块；准备好的红枣放在清水中洗净，洗的时候加入适量的面粉，可以更好的去除表面的脏物，洗净的红枣对半切开，放在一旁备用；

6.剩下的所有面团都是这样操作；锅中烧开水，水开后将准备好的萝卜糕放在蒸笼上，上汽蒸煮15分钟。经过蒸煮的胡萝卜糕会从原来的白色变成橘红色上面还有红枣，看着很是喜人。

胡萝卜这样做，会减少腥味，味道变淡很多，而红枣经过蒸煮，口感软糯香甜，融合着胡萝卜糕，Q弹有嚼劲，越吃越好吃。这样小小个的，小朋友直接拿着吃很是方便，而且也喜欢吃。

开学季，孩子的学习压力大，这款胡萝卜糕可以多给他们吃点，缓解眼部疲劳，视力好了学习也棒！

2.加点糯米粉做出来有嚼劲，而且颜色更好看；不喜欢吃糯米粉的可以少加或者不加；

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