今天儿子问我麻婆豆腐是麻婆做的豆腐吗？我说不是麻婆也可以做麻婆豆腐，我今天就给你做个麻婆豆腐让你好好尝尝。

我们拿出在超市买来的豆腐清洗一下，最好是用老豆腐炖出来比较香。清洗完后我们把豆腐改成两厘米的小方块浸泡10分钟。然后我们家里有牛肉的可以切点牛肉粒备用。然后把郫县豆瓣酱舀出来两勺放到菜板上剁细备用，然后我们准备姜粒、蒜粒、辣椒粉、花椒粉、水淀粉备用。

然后我们起锅烧油，把牛肉粒放里面煸炒出香味盛出来备用。再次倒油油热放入剁细的豆瓣酱炒出红油放辣椒面，放入姜和蒜炒香我们加开水，然后放入豆腐炖八分钟左右放花椒粉、盐、糖、生抽。我们开始大火收汁，汁水不要留太少，我们下水水淀粉水开就可以出盘了。

刚端上桌儿子说这就是麻婆豆腐呀，我说抓紧趁热吃吧！大家感觉我做得怎么样。

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