今天是二十四节气中的“惊蛰”，又叫“启蛰”。《月令七十二候集解》记载，“惊蛰，二月节。《夏小正》曰：正月启蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”大意是说，到这个节气，春日的惊雷响起，惊起了蛰伏的昆虫，故称惊蛰。

每年的惊蛰这一天，民间有“惊蛰吃梨”的说法，一些地区还有吃鸡蛋、炒黄豆、炒玉米、喝醪酒、烙煎饼、吃驴打滚等食俗。

惊蛰吃梨有两种说法，一说为“梨”同“离”，吃梨可以远离虫害，让庄稼在新的一年获得丰收；另一说法则着眼于养生保健，认为惊蛰时候天气回暖，气候干燥，人容易口干舌燥，而梨的水分充足，有助于润肺止咳。

惊蛰吃梨，今儿个用梨做个甜品，好吃又简单，

红豆糯米泡发后，煮熟，稍微煮软一点，塞入去皮去核的梨子里面，放入蒸锅大火蒸20分钟就可了，梨肉香甜细腻又多汁，配上软糯的红豆糯米内馅，别多多好吃了。

雪梨红枣糕，将雪梨去皮去核打成泥，加入面粉和去皮去核的红枣丁，加入3克酵母，拌匀成无干粉颗粒的面糊后，舀入杯子里，大火蒸15分钟就可以了。

春天的韭菜最为肥美，用韭菜和豆腐搭配，又鲜又嫩，我家娃的最爱。

将韭菜择洗干净，切小段，豆腐切成一个一个的正方形状，入油锅煎至微微焦黄，淋入生抽，加入适量盐调味，撒入韭菜翻拌至韭菜微微变软就可以出锅了。

剩米饭加上绰水的西兰花做的寿司球球，小朋友可喜欢了，一口一个，好吃又好看。

春天来啦，终于不再冻手冻脚 了，人也变得勤快起来，一大早给娃做了这桌春意浓浓的早餐，娃吃得可香了，春天是孩子长个的黄金季节，爸爸妈妈们可要加把劲哟！让孩子吃得香，睡得好，长高个！