年夜饭上，我只做这4道菜，五分钟就做好，实惠好吃家人夸我手艺好。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

年夜饭上除了大鱼大肉，我家只做这4道菜，因为这4道菜，5分钟就能做好，实惠好吃，端上桌家人还夸我手艺好，省出的时间我就和家人朋友聊聊天，不更好吗？所以今天我江一舟，就分享给你，我在家年夜饭常做的4道菜。接下来把详细做法，分享给大家，感兴趣的朋友给我们看吧。

年夜饭上，我家孩子爱做这道炸酿尖椒，尖椒里面配着肉馅，裹上面糊下锅一炸，外酥里嫩肉馅特别香，实惠好吃，端上桌家人都夸我手艺好，接下来把做法分享给大家。

五花肉馅放葱姜末，生抽蚝油，精盐鸡精味精，和少许的香油拌匀备用，接着把尖椒去籽，把肉馅全部捅进尖椒里面备用，然后另准备空盆一个，放两勺面粉，一勺淀粉，少许的泡打粉和食用油，以及少许清水搅匀成面糊。

接着锅烧热油，油温升至六成热，把尖椒裹上面糊，下锅炸至3到5分钟，直至金黄酥脆，漂在油面上，就可以捞出来了，改刀后放在碗里就可以吃了，外酥里嫩特别美味，你也赶紧去试试吧。

过年时，我家还只爱做这道老汤炖豆腐，大豆腐炖的特别入味，再配上老汤，吃着香味浓郁，实惠好吃，端上桌家人都夸我手艺好，接下来把做法分享给大家。

大豆腐切成一厘米的厚片，锅中多来点油，油温升至七成热，把大豆腐下锅，炸至外表金黄后捞出来，接着锅留底油，八角葱姜蒜爆锅后，放蚝油生抽老抽，然后加入适量的清水，再放精盐鸡精胡椒粉调味。

然后把豆腐下锅，炖上个三五分钟，出锅时放点香菜淋点香油，就可以吃了，老汤的香味特别浓，真的非常美味，你也可以去试试。

年夜饭上，我非常爱做辣炒花蛤这道菜，因为它味道极其鲜美，而且价格实惠，十块钱就能炒上一大盆，而且老少皆宜都爱吃，端上桌家人还夸我手艺好，接下来把做法分享给大家。

买花蛤时，记得找老板要点海盐，然后把买来的花蛤放进清水中，放点海盐浸泡半小时，让花蛤吐出泥沙，这样吃起来才不牙碜。

接着锅留底油，葱姜蒜干辣椒爆香后，只需放点料酒生抽，精盐白糖提鲜即可。接着把处理干净的花蛤下锅，盖盖焖上三分钟，三分钟后花蛤临出锅时，把青红尖椒片下锅，翻炒均匀后就可以出锅装盘啦，这吃花蛤多是一件美事啊，不咸不淡味道好极了，你也可以去试试。

这道蒜蓉粉丝蒸大虾，也是我家年夜饭上，非常爱做的一道菜，实惠好吃，三五分钟就做好，而且端上桌家人就夸我手艺好，接下来把做法分享给大家。

买来的明虾开背后，去掉虾线，均匀地铺在盘中，然后在大虾上面铺上一圈泡好的粉丝，接着大蒜两头拍成蒜末，一部分放在碗中备用，一部分锅留底油，把蒜末下锅，放点生抽蚝油，鸡精味精白糖，炒出香味后，把它浇在大虾上。

然后水开上锅蒸五分钟，五分钟后把剩余的生蒜末撒在上面，再淋点生抽，放上点葱花，用热油炸香就可以吃啦，造型美观，五分钟就做好，端上桌家人夸我手艺好，你也赶紧去试试吧。

怎么样朋友们，看完文章，这次知道过年时，我家只爱做哪4道菜了吧？就是上面这4道菜，5分钟就能做好，端上桌家人夸我手艺好，实惠又好吃，你也可以按照教程试一试，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。