每到过年的时候，家家户户都会选择吃鱼，吃鱼对我们中国人来说已经成为了一种传统，尤其是在除夕这种传统日子了，鱼更是一道必不可少的菜，那么除夕吃鱼有什么寓意呢，下面我们就来看看除夕吃鱼的寓意。

鱼，和余谐音，在中国文化中每年都代表余。因为每个人都是希望在每年年底的时候能够有盈余，如果年底有盈余，就代表着第二年你会拥有更多的财富。所以无论是在南方还是北方，传统年夜饭中最不可缺少的菜是鱼，通常是整条鱼，象征着年年有余。

早在汉代的时候，画家们所画的门扣大多都被用作辟邪了。在唐代唐代，家门、柜门和箱门一般都采用鱼形的拉手，以显示辟邪的功能。这影响了后人年夜饭的鱼俗。

年夜饭选择吃鱼取决于它的吉祥名字。除夕吃鲤鱼与里谐音。除夕夜吃鲤鱼很幸运。吃鲫鱼，鲫鱼与吉祥谐音，新年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是吉祥。吃鲢鱼，鲢鱼与连谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

春节吃鱼的时候，鱼头要对准贵宾或者是长辈。如果贵宾是有文化的人,就要将鱼肚对着他,意思是称赞他肚里有墨水,满腹文章;如果贵宾是武将,那就将鱼脊对着他,意思是夸他刚武豪放,可作脊梁。

除夕吃鱼必须吃一条整条鱼，如果不吃整条鱼，以表示鱼的养分，盈余。在我我国的一些地方，新年晚宴上会吃鱼，但是头和尾必须保持到明年也就是年初，据说是用于表达新的开始和结束的愿望。

除夕吃鱼的最美好直接的寓意就是希望来年可以年年有余，除夕之夜的年夜饭是非常重要的一顿饭，所以大家都很重视，一般人们从下午四点就开始准备着年夜饭了，年夜饭非常的丰盛，不仅有鱼，还有鸡鸭肉等，人们还会包饺子，吃年糕等。这些食物都象征着美好的寓意。