年夜饭是家家户户在过年的时候吃的一顿饭，每到过年的时候，家里的每个成员都会回来家里面团聚，一起吃年夜饭，在这个普天同庆的日子里面，围着桌子一起吃年夜饭，那年夜饭除夕还是初一吃呢?

年夜饭是在除夕，也就是大年三十这天，在这一天，家家户户都会团聚在一起吃年夜饭。传统的年夜饭多以饺子和各种肉菜类为主，也有一些地区会选择在除夕夜的时候吃火锅作为年夜饭。并且年夜饭上的菜品，都是有着美好的寓意，代表这人们对于未来的祝福和期盼。

除夕吃馄饨有其开初的意思。传说盘氏开天辟地以来，结束了天地混沌的状态，才有了宇宙四方。再则取馄饨和浑囤的谐音，意思是粮食满囤。所以除夕会吃馄饨。

饺子是中国的传统食品之一，也被叫做扁食或煮饽饽。古时只有馄饨并没有饺子。后来把馄饨做成新月的形状就成了饺子。在唐代的时候，吃饺子的习惯已经传到了中国的边远地区。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，有新旧交替，子时来临的寓意。

长面也叫做长寿面，除夕吃它，有着寿长百年的美好寓意。在古代的一切面食都叫做饼，所以汤面最开始的时候也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的乌鸦头，猴耳子等的做法差不多。到唐代以后才开始用案板擀面，慢慢的逐渐才有了长面、短面、挂面等。

关于年夜饭是除夕还是初一，答案当然是在除夕了，除夕夜全家人坐在一起看着春晚，聊着家长，说着里短，吃着年夜饭，真的是非常幸福的一件事，尤其是对于年轻人来说，常年在外打工，陪伴父母和家人的时间比较少，所以他们就会很珍惜除夕夜的这顿年夜饭，享受和家人在一起的时光。