不要总在外面吃啦，想吃啥菜自己在家做，家里的饭菜才香呢！关注媚娘，每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 丰富的早餐

很多人早上赶时间，或是熬夜了想多睡会，于是来不及做早餐，在上班上学的路上随便买点匆匆地吞咽一番。这样吃的早餐和不吃早餐对身体的危害不用我说大家都知道。

其实并不难，做一份多样搭配的营养早餐一般20分钟左右就够。有些简单的食材都不需要晚上做准备，但要在头脑里过一遍，早上起来要做什么，想好食材怎么搭配，烹饪方式采用蒸、煮或是烤。早上起来就直奔厨房，把需要烹饪时间稍长点的入锅煮、蒸或烤上后再去洗漱。收拾好个人卫生后再炒或拌个小菜，这样搭配齐全的营养健康早餐很省事的就做好了。

早上不喜欢有大油烟的炒菜，我家做最多的是焖菜或是水煮菜，熟后加基本调料拌一拌就好，做法简单快手，吃着温暖又清爽，少油烟，整个做早餐、吃早餐都是轻松愉悦的心情。

做法：1、锅加水烧沸腾，先加2克盐、几滴油，放入1小把粉丝大概煮3分钟，粉丝变软捞出，加1小勺香油拌匀，防止粉丝坨成一团。锅里的水继续焯烫菠菜

2、菠菜洗净，手抓叶子顶端，把菠菜根浸入开水锅里烫20秒钟，再放手让叶子滑入水中，用筷子划散让菠菜受热更均匀，菠菜叶变翠绿色，捞出摊放竹帘上静置2分钟散发热气，这样菠菜颜色不会发黄

2、菠菜不烫手时切碎装盆，加入1勺蒜末，2勺生抽，半勺米醋，一点盐，少许干辣椒，再烧1勺热油浇入激发香味，拌匀装盘，最后撒上熟的白芝麻点缀即可。

冬天，常吃红薯有利于控制体重，预防便秘。蒸红薯吃腻了，就换个新吃法，洗净切块加鸡蛋拌一拌，送入烤箱，一会满屋飘香，早餐满满的香甜幸福味道。

做法：1、红薯（白心、黄心的都可以）1个有两拳头大小，去皮洗净切1.5厘米大小的方块，胡萝卜半根洗净切同样大小的方块，都放入大盆里，加入3个鸡蛋，2勺约40克面粉

2、搅拌均匀，让每块红薯和胡萝卜都粘上面糊。面粉分次加，面糊能挂在薯块上就够

3、烤盘铺油纸，把拌好的红薯块平铺入烤盘里，尽量不要有重叠，再撒上黑芝麻点缀。黑芝麻生的熟的都可以

4、烤箱预热5分钟，铺好薯块的烤盘放入烤箱中层，上下火180度烤25分钟即可。不确定红薯是否已烤熟，用叉子来试验，叉子轻轻扎一下就能穿透薯块说明就熟透了。切块装盘就好。

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