南方小年吃什么菜
其实过小年也是一种习俗,不同的地方在不同的节日都会有不同的习俗,当然过小年也不例外,南北方过小年的习俗不同,大家都知道北方人过小年就要吃饺子,那么南方小年吃什么菜呢?我们一起来看看。
在广西南宁地区,过小年有吃年粽的习俗,因为年粽是新年吉祥的象征,有句老话说,年粽年粽,年年高中(粽)。但是年粽跟端午节的凉粽是不一样的,它有馅,而且有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。
在广西的武宣、桂平等地,过小年有做米饼的习俗。他们的米饼主要是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,然后放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。
在我国的福州地区,过小年祭灶,荸荠是必不可少的,它取自福州方言的谐音,有着好运从年头一直延续到年尾的美好寓意,所以在福州过小年的时候会吃荸荠。
在江南的有些地方,过小年会吃廿四团。廿四团寓意着一家团团圆圆、幸福美满。在苏州,每年腊月二十四过小年,就会做团子、送团子、吃团子。这是必备的一道年味。苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子,过去叫做廿四团。
在广东惠州过小年会吃汤圆。他们那里称过小年为送灶君,也就是送灶主阿公上天等。在送灶君这一天,大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水,外加两条带尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是给灶君吃的,而元宵是必备品,意思是用来糊灶君的嘴,让他不要乱说凡人是非。
果然在南方和北方过小年的时候吃的菜是不一样的,南方人喜欢吃甜的,而北方人喜欢吃咸的,所以饮食习惯就有所不同。而且南方过小年和北方过小年的时间也是不一样的,南方是在腊月二十四过小年,北方是在腊月二十三过小年。关于南方小年吃什么菜,大家都了解清楚了吗?希望对大家有所帮助。