大葱是一种耐寒力极强的蔬菜，每年过冬的时候，很多地区尤其是北方，都会买上很多大葱回来冬储，为了整个冬天都可以有大葱吃。那么如何挑选大葱冬储呢？今天就来跟大家聊聊关于大葱挑选的方法。

在选大葱的时候，因为大葱的品种不同，所以它的口味也不一样，储存时间也会有所不同。比如像东北人喜欢吃大葱卷饼，那么就需要买山东大葱，因为山东大葱口感比较甜，而且稍微有辣味，适合吃大葱卷饼。那么如果是买来炒菜的话，那么其他普通的大葱就可以了，因此在挑选的时候，一定要选择它的品种，而且生吃的大葱需要冷藏口感会比较好。

大葱一般底端是白色的会带有根须，上段是绿色的，那么在挑选的时候，主要是看大葱的葱白，如果大葱的葱白占整个大葱的1/3以下的话，那么说明这个大葱的质量并不是很好，口感也比较差，用来储存的话得非常容易变质。因此一定要选择葱白大于绿色部分的会比较好保存一些。

新鲜的好的大葱，摸上去只有湿润感，比较光滑，但是如果是一些本身就已经变质或者时间长的大葱的话，那么摸上去是干干的，而且甚至会上面产生一些粘液，这样的大葱选回去冬储的话，很容易变质变坏，所以一定要选择湿润度好且光滑的新鲜大葱。

如果是新鲜的大葱，那么它的叶子比较饱满的，肉是比较厚，而且水分比较充足，这样的大葱买回去放置时间可以非常的长。但是如果本身买回来的大葱已经是干瘪的，那么放置的时间就会很短，不利于冬储，所以大家一定要选择比较新鲜的大葱。

关于大葱的存储方法，就跟大家分享到这里。那么冬季由于天气比较寒冷，在南方地区室外外温度差别不大，放到室外或者室内保存都可以。但是在北方，由于北方室内供暖，室外又特别的冷，那么如果放在外面的话，建议盖上薄膜，或者放到没有空调的房里面冬储会比较好。