冬至是中国二十四节气之一，也是一年当中最后一个节气，所以自古以来都有冬至大如年的说法。冬至节也是滋补的时间，在饮食上面大家也特会注重，比如喝羊汤，那大家知道冬至日喝羊肉汤有什么讲究吗？今天就带着大家具体来了解一下。

冬至日喝羊汤可以暖身暖胃，补肾，壮阳，补气，但是在炖煮羊汤的时候，如果里面只是羊肉的话，会过于单调，所以为了让它变得更加营养美味，可以在里面加入适量的滋补食材一起炖煮，这样炖出来的羊汤更具有营养价值。比如可以在里面加入红枣，枸杞，当归，人参，天麻，虫草等等，将这些滋补食材放进去之后，炖出来的羊汤会更加滋补，营养更加丰富。

羊肉属于热性的食物，所以在冬季时候是非常适合吃的，但是如果吃的过多的话，由于它的热性，所以会引起内，因此可以吃一些清火的食物。比如把荸荠煮熟之后喝上一些荸荠汤，或者泡上一些柠檬金桔茶来喝，在喝羊汤的同时搭配一起食用，可以起到调和的作用。

羊肉多多少少会有一些膻味，所以炖出来的羊肉汤里面也会自带羊肉的膻味，为了去除这样的膻味，可以提前焯一下水，同时煮好的羊汤里面的加入一些胡椒粉，这样喝上去的羊汤会更加鲜美一些。

在喝羊肉汤的时候，可以在里面搭配上一些素菜，比如青菜，白菜，香菜，大葱，百叶，油豆腐等等，这些素菜可以解油腻，同时多吃这些素菜也是补充身体所需的各种营养素。

所以冬至节吃羊汤是非常不错的，但是喝羊汤的同时，也是需要有一些讲究，因为更好的饮食习惯和饮食方法，才能够起到更好的作用。希望今天分享的关于喝羊汤的一些小知识，能够对大家有所帮助，以后就知道应该如何正确的煮羊汤，喝羊汤了。