不用去三亚,26元在广州就能吃到正宗海南味!

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国庆要到了，小伙伴都想出门浪浪浪

碧海蓝天的海南，是不少人的心头好

提到海南，印象君第一时间想到的

就是椰子

椰子水可以喝

椰子肉可以直接挖来吃

自然糖分，吃多也不易长胖

简直就是肉肉妹子的福音

听说最近北京路新开一家甜品店

就是以椰子为主打

大家跟印象君一起去一探究竟吧

在食肆林立的北京路

“椰子里”凭借只此一家的椰子甜品

狂揽点评网上一溜好评

店里用椰子做的甜品，足足有20+种

双层椰冻

做椰冻的椰子，是海南岛的青椰

甜味清新，果香浓郁

鲜运过来，保证了新鲜和原汁原味

颜值爆表的椰子冻，有两层

最上层是纯椰子水做成的冻

晶莹剔透，好看到炸裂

入口，感觉瞬间去到了海南

椰糖的甜味一阵阵涌上舌尖

甜得人心头欢喜，100个吴聘都不换

第二层是用椰肉和椰子水打成的椰奶冻

味道比椰子冻浓郁得多，口感也更绵密

喜欢甜食的宝宝，会更爱第二层

口味淡一点的宝宝，会喜欢第一层

原味椰奶

用鲜椰子做出来的椰奶

和市面上那些用椰子粉冲兑出来的椰奶

是完全不一样的

没有不自然的甜，只有果肉的甜美

只喝一口

你就会像穿越到南国小岛的岸边

站在椰子树下，吹着海风

只觉得清凉解暑

除了椰子甜品

椰子鸡也是海南的特色美食

广州有不少椰子鸡店

印象君墙裂推荐“凤园椰珍”

它之所以点评网上点评破万

90%是好评，印象君觉得有两大关键

一是它家的环境特别

无处不在的绿植

海南风光的图片、手绘的蓝色大海壁画

分分钟有身处南国的既视感

不拍照发票圈对不起自己

二是它家的椰子鸡出品值得打call

无论是花胶三宝鸡、竹笙椰子鸡

还是原味椰子鸡

鸡肉、椰子选材都一样讲究

鸡是来自海南的文昌鸡

椰子油+粗粮喂养

放养+圈养足足180天

椰子都是从海南运来的，新鲜度666

椰子水直接下锅煲汤

有电子表计时，到时间就关火

勺汤，品尝最清甜的汤头

走地鸡肉质很紧，鲜味满满

再点上用酱油、沙姜、指天椒

小青橘汁混成的酱汁，鲜香热辣

咸中带一点甜，越吃越上瘾

更别提金黄爽脆的鸡皮，亦是印象君的心头好

如果你以为海南美食只有椰子？

too young and too naive

海南美食远比你想象中的多

像海南粉，就是海南的国民早餐

大椰一粉，在海南有总店

在广州，也有分店

在广州打拼的海南人

嘴馋时总会到这点上一碗粉，一解乡愁

干捞海南抱罗粉

一碗干捞抱罗粉，粉和卤汁是关键

卤汁是用店里秘制的酸笋调味的

鲜香中带一点酸甜

正是这股酸甜，让粉吃起来很爽口

怎么吃都不腻

抱罗粉比常见的桂林米粉柔软

米香更清甜

配上炸过的面衣、芝麻碎、牛肉干和花生

软中带硬，复合型的滋味

是所有海南人难以忘怀的家乡味

海南抱罗粉汤

用猪骨去熬的汤头，闻起来很香

喝一口，嗯，鲜美度666

粉的口感偏软

不知是不是在汤里泡得有点久

猪杂、猪肉铺得满满的

点黄灯笼辣椒吃，肉食兽能吃到很嗨

海南有四大名菜，其中以文昌鸡为首

在广州，做正宗文昌鸡的店不多

中华广场的“大椰丰饭”

是印象君觉得文昌鸡出品值得推荐的

店里的装潢很气派，以绿色为主色调

进门就能看到摆成好几圈的海南物产

包间用竹子隔开

还有不少绿植点缀，很有热带风情

文昌鸡

文昌鸡，和广式白斩鸡有很大不同

首先，鸡的选材必须是文昌的走地鸡

鸡爪还得是黄皮的，鸡味才足

隔水蒸到7分熟，斩件后

骨头还有微微的粉色

这样的鸡，皮脂保留得很完整

鸡皮是脆的，鸡肉灰常紧致

牙口不好的人只能吃鸡胸肉

鸡腿肉和鸡翅膀，得花一番功夫吃哟

四角豆炒眼睛螺

新鲜的四角豆口感爽脆到爆

磕到豆子，还有豆香炸裂

眼睛螺也是QQ弹弹的口感，两者相遇

真是很考验牙口的一道菜

木瓜椰汁糕

海南的传统小吃之一，底部是木瓜

中间是椰汁糕

椰汁出品，印象君觉得没有椰子里的好

但木瓜选得还8错

甜度软度刚好，算是加分项

从04年开业到现在的酒家

是广州海南菜的老字号了

很多来广州打拼的海南人

都把这当作招待亲朋好友的首选

红烧东山羊

东山羊也是海南四大名菜之一

好的东山羊，一点膻味都没有，只有羊鲜

用红烧的做法，让羊肉吸饱了酱汁

吃起来更多汁，味道也更有层次感

白切鸭

店里白切鸭的选材，严选海南的加积鸭

加积鸭从小吃的是淡水小鱼虾

还有用米饭、米糠、豆饼做成的团

这样喂养的鸭肉，本身就肥美香嫩

拿来白切，不用任何调味

就能吃到鸭肉的醇香

清炒水芹菜

和香菜一样，爱者爱之，恨者恨之的菜

像团长，就很喜欢它淡淡的草本清香

吃不惯的，会觉得有煤油味？

店里拿来清炒

保持了水芹的清脆和多汁

简直比肉还好吃

看到这里，泥萌是不是嘴馋得不行了呢？

等不到国庆去海南

现在就杀去吃这些海南美食吧

广州还有哪些海南菜餐厅

你想推荐给印象君呢？