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美食君以为好不容易

躲过了寒冷的冬天

却差点冻死在倒春寒的三月天

突如其来的春雨绵绵

想来点不一样的温暖

不如尝尝

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椰子鸡火锅

初闻名，试想解渴圣品与日常禽肉是如何走到一起的，直到看着老板利索地劈开一颗海南青椰，将椰汁作为汤底倒入锅内，咕噜咕噜地开煮才有些明白，也不由得开始期待。


椰子鸡是海南当地非常流行的一种吃法，讲究“三位一体”，也就是汤底，鸡肉和调料，只有每一样都能精准到位了，才能做出一锅好吃的椰子鸡。


鸡肉锅底
椰汁汤底
地道调料


以三黄鸡为底，加入简单清爽的配料食材，等待烹煮出一锅美味。


鸡肉锅底
椰汁汤底
地道调料



以椰汁做汤底，请不要摆出“are you kidding me”的表情，老板会当场开椰子，当面倒入，再加入纯净水，完全不用怀疑锅底的纯度。


鸡肉锅底
椰汁汤底
地道调料


端上来的调料也独有特色，以微甜的酱油，挤入清酸的金桔汁，若爱吃辣可加红椒圈。据说在海南，大大小小的饭店都这么调。


因鸡肉已经焯过，所以现场加入椰汁后，只需煮三分钟就可以吃了。先尝了口汤，能想到的形容词，只有“清甜”能表达。极为清甜的汤底，配上鲜甜的上好鸡肉，再加上咸香微辣的调料，三合一的绝佳搭配，实在值得尝试一番！


芝心鳕鱼丸 16元/份

小肥牛 18元/份


青菜 6元/份

毕竟还是火锅，再点几个爱吃的涮菜，当然不能错过店里特色的几道美食和小吃。

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猪肚煲鸡汤

68元/份

南方人的家常食补菜，最重要的是胡椒，用上等胡椒煲猪肚，加上靓扇鸡肉，熬出美味浓汤，养胃益气。


红烧嫩鱼肚

38元/份


只取鮰鱼的鱼鳍部分，也就是鱼身最嫩的鱼肚部分，以家常红烧法，鲜嫩肥厚的鱼肚，咸鲜味美。


鳕鱼骨汤煲

38元/份



椰子饭

28元/份

在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品。放空椰子，塞入糯米、红枣、枸杞和天然椰肉，一同蒸熟。传统的海南农家小吃，在温州也可以吃到哦。 


黄金糕

16元/份


黄金糕有着柔韧的口感，伴着蜂蜜甜香和天然椰香，这道小吃，也是广东流行特色。


小笼包

18元/份



特色酒水
椰奶酒
 25元/瓶



海南特产的椰奶酒，以鲜榨椰汁、山兰糯米发酵制成，虽然度数说明是52%，但酒色清澈透明，酒味甘醇绵和，入口随着椰香，完全不用担心喝醉。


新鲜椰子
   15元/个

吃着椰子鸡火锅，再捧上一颗新鲜椰子，这种海南风情的体验，竟然能在这家小店得到满足。


还有贴心的海南特色小零食，可以随意取食，说到这里，应该很多小伙伴都要问，到底是哪里能吃到如此的椰子鸡火锅？请看——

↓↓↓

海角海南椰子鸡

隐于小巷，却有城中未见的椰子鸡火锅，期待你去品尝。


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