椰子是具有清凉及解热的功效，在炎热的夏天手里捧着冰凉的椰子多么的舒服呀。。 椰子本来就不贵一旦制作甜品后商家就会卖的比较贵，想吃就可以自己试着做哦；味道真的很棒，一粒椰子基本不大所以一个人几乎可以吃上两粒椰子呢；口感很软Q的，再加上椰子的清香味更不用我解释了。。。 新鲜的椰子肉加上椰子水根本无法抵挡，做好了冷藏后一天吃光光了。。。

主料：椰子3个 燕菜粉6茶匙

辅料：水300ml 细砂糖180g

用具：煮锅


  • 将买回来的椰子外表洗净。


  • 顶部椰肉用水果刀切出备用。


  • 细砂糖，燕菜粉水量好备用；将椰水倒入碗里。一粒椰子平均有300ML的椰水，所以3粒椰子总共有900ML的椰水。


  • 将椰子里面的肉用不锈钢汤匙刮出。


  • 椰肉全部刮出后切成小块备用。


  • 锅子里放入300ML的水再加入900ML的椰水中火加热。


  • 冒小泡泡时加入细砂糖和燕菜粉不停的搅拌直道燕菜粉溶化，继续煮开


  • 椰子水煮开后放入切好的椰子肉继续煮开。


  • 煮开后即可熄火。


  • 将煮好的椰子水放回椰子壳里。


  • 待凉后包上保鲜膜如冰箱冷藏2小时以上即可食用。

小窍门：

1.做好了等待稍微凉了才放入冰箱冷藏，尽快在两天内食用最佳。
2.甜度可以自家调整。