春季美食种类多，应季果蔬营养多，但是春节也是传染病的高发时期，入春后，孩子呼吸系统疾病也随之增多。

这个季节，也正是孩子长身体的时期，摄入足够营养对孩子来说至关重要，直接关系孩子的身高和健康。

满街售卖的菠萝，让孩子垂涎欲滴，春季正是吃菠萝的好时节。

从菠萝表面来看，如果当日食用，则最好选取鳞叶呈橙黄色的，而呈亮黄色、两端微带青绿光泽的，适合放两天再食用。

此外，还可以轻按菠萝外皮，稍软但有一定弹性，有一股淡淡清香的也是正合适吃的菠萝。

山竹新鲜多汁，口感爽滑，颇受孩子的喜爱，也是春季水果的热门选手。

山竹有助于去燥降火，给孩子身体补充水分，此外，山竹中含有山酮素，有抗氧化能力，能增强免疫系统健康，提高孩子免疫力，继而增强孩子体质。

挑选山竹时，要挑中等偏小个头的，若是大小相差不多，就挑重一点的，水分也会更多，另外，要看其果蒂，越绿越新鲜，还要选择蒂瓣多的山竹，这样的山竹果肉多。

此外，还可以捏一下外壳，如果较软有弹性，肉质会更好，如果果壳发干发硬，则不要购买。

《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效，很多治咳嗽的儿童药，也都以枇杷入药。

首先，可以先看一下枇杷颜色，如果色泽深，则枇杷水分足，甜度高，反之，枇杷颜色青黄黯淡，则枇杷不够成熟，口感也会偏酸。

其次，可以捏一下果实软硬，捏起来较软，有弹性是成熟的枇杷，手感较硬，则不够成熟，如果捏着非常软，弹性不够，则枇杷存放时间过久，不要购买。

比如牛奶，因为蛋白质可以和枇杷中的果酸相结合，产生大量的有机酸，这种有机酸会导致蛋白质产生变性、沉淀，再进入人体之后容易产生腹泻、腹痛的情况。

桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效。

可以看其表面是否饱满丰盈，看起来就多汁的便是新鲜的桑葚。

此外，桑葚的颜色要选紫黑色，这样的颜色是完全成熟的，很甜，如果是紫黑色带红色，则会偏酸甜。

桑椹不能吃太多，因为桑椹含有溶血性过敏物质和透明质酸，过量食用就会很容易导致溶血性肠炎的发生。

甘蔗不能和竹笋一起吃，这两种食物都是寒凉性食物，一起吃容易引起消化不良，腹泻等。

油菜是每个家庭的熟面孔，也是孩子们春季必备的蔬菜之一。

热锅放油烧至五成热，放入香菇丁，进行翻炒，后加盐、酱油、白糖，翻炒至熟，加入水淀粉勾芡，再放入味精，最后放入炒过的油菜，翻炒均匀即可。

菠菜是很多孩子都可以接受的蔬菜，也是家长最常用的食材，吃起来甚是爽口。

此外，菠菜还富含钾、钙和镁元素、维生素B，能帮助眼部肌肉增强弹性，能预防孩子得干眼病，预防近视。

将所有调料放入小碗，倒在菠菜和金针菇上即可。

花菜的维生素C含量高，不但能促进孩子的发育，提高孩子的免疫力，还能促进肝脏解毒。

如果家长发现，孩子一撞身上就会青紫，这是体内缺乏维生K的原因，而花菜便含有丰富的维生素K，家长快给孩子补起来！

春笋营养丰富，含有充足的水分与植物蛋白，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效，还能预防孩子咳嗽。

西芹一般作为辅料来入菜，但其实，从营养角度出发，它也足够能挑起营养大梁供给孩子们。

西芹营养丰富，富含碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，其中粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，直接影响孩子的肠道健康，能促进孩子新陈代谢，还有健脑的功效，助力孩子学习。

除了上述所讲到的春季果蔬外，要想孩子身体发育好，长得高，家长也要多督促孩子运动。

运动不仅能增强孩子的体质，提高孩子的免疫力，还能提高孩子的新陈代谢，让孩子长高。

家长可以根据孩子喜好和身体状况，来帮助孩子挑选适合自己的运动，坚持运动，强身健体。