众所周知，在泡面行业，康师傅绝对称得上是巨头。基本每个家庭有购买泡面需求的时候，都会率先考虑康师傅这个品牌。可自从土坑酸菜丑闻曝光后，康师傅名誉遭遇重创，销量一落千丈。

还记得疫情反弹之际，部分地区发现“小阳人”后，当地人担心封锁令，赶紧跑到超市里囤积食物，泡面由于操作简易自然是不二选择。可结果，货架上其他口味的泡面被洗劫一空，唯独老坛酸菜牛肉面无人购买。毕竟大家都不想吃脚踩的酸菜，光是想想都觉得反胃。

康师傅口碑一落千丈的同时，消费者的目光自然要转移到其他品牌，刚好成全了白象。白象早在1977年成立，当时也算得上是方便面的龙头老大。可由于该品牌一直没有什么创新，加上康师傅、统一等品牌相继问世，白象的知名度不断下降，销量也是如此。而后来，康师傅不断推出新的口味，备受广大消费者喜爱和好评。但谁也没有想到会发生土坑酸菜的事情，改变了康师傅和白象的发展轨迹。

本以为白象从此走上人生巅峰，可这样的景象仅仅维持了一个月，康师傅销量迎来“第二春”，白象可能又不行了！由于疫情不稳定，白象不少工厂相继停工停产，物流方便也受到限制。如今315事件过去好几个月了，大众关注度减弱，白象渐渐被消费者抛之脑后。同时，康师傅卷土重来。近段时间，消费者发现很多超市重新上架了康师傅老坛酸菜牛肉面，还配上了质检证明，目的就是重新俘获消费群体的信任。

其实白象和康师傅相比，两者之间最明显的区别就是创新力度，这也是白象最大的软肋。这些年，康师傅推出不少于10种口味，很大程度满足了消费者的好奇心以及口味需求。但白象创新效率就没有这么高了，所以即便是315事件的发生，白象也仅仅是昙花一现。对于白象而言，要想和康师傅一争高下，首先得加速创新和口味的提升。

当然，现代人的生活质量提升，对健康饮食的追求也是越来越高。泡面虽然操作方便，但毕竟是速食，没有营养，里面还添加了防腐剂，长期吃甚至会引发一些疾病。因此，专家是不建议大家频繁食用泡面的。

此外，过去人喜欢吃泡面是因为好吃的零食不多，偶尔吃一次泡面会觉得很新鲜美味。但在现在这个时代，各种各样的美食一应俱全，渐渐的泡面购买的频率也开始减少。如果不是这回出现疫情，相信方便面的销量不会大涨。

另外，观察发现，现如今速食的食品有很多，比如海底捞的速食火锅、还有自热米饭等等，也是导致消费者不再青睐泡面的因素之一。而且现在外卖行业流行，大家自己不做饭，也可以选择叫外卖，不需要依赖于泡面。