每个中华儿女都眼含热泪地唱着，那是一种自然流露的情感。

历经400多年的骨肉分离、风雨飘摇，澳门终于如一叶扁舟，载着异国留下的风情，披上一袭东方盛装，回到祖国的怀抱。

现在澳门又被评为“世界美食之都”，吸引着越来越多的人。

下面这几道菜都是当地人的心头爱，我们一起来看看吧。

脆皮烧肉，在当地也被称为“白切烧肉”。

这道菜是我们内地脆皮烧肉的升级版，工序复杂，口感更佳。

经过炖煮、上味、纳焦等多种工序做出来的烧肉看着油滋滋，冒着香气，特别馋人。蘸着酱汁吃一口，皮脆肉香，香滑不腻，真是肉食天花板，吃着太过瘾了。

葡国鸡是澳门的特色之一，听名字就知道是和葡国人有关，融合了印度和非洲的精华，将整块鸡和土豆、洋葱、葡萄干、咖喱等一起制作，香味浓郁，鲜嫩可口。

如果到了澳门，一定要尝尝这道特色美食哦。

骨香鲳鱼球是澳门的一道美味的油炸食品，主要包括油炸和煨制两步。

可别小看这两步，这样做出来的鲳鱼球香嫩酥软，焦黄亮泽，口感和卖相好到爆，在当地特别受欢迎，需要排队才能吃到。

不过能吃到这么美味的食物，也是值得的，保证你吃一口就沦陷。

干煎大虾碌便充分展现了当地优势，是澳门土生土长的传统名菜。

这道美食制作起来也是非常简单，只需要把大虾油炸，再加高汤勾芡即可。

到了澳门，看到这样诱人的大虾，定会让你垂涎三尺。

到了澳门，你会发现很多餐馆都会隆重推出这款美食。

这道菜在当地人心中的分量很重，深受喜爱。

听这名字多霸气，霸王大鸭，重点就是当地的土鸭子，加上板栗和咸蛋黄，炖煮，油炸后，调一个美味的料汁浇上，那滋味真是特别鲜美。

外地人去了光看着色泽就馋得流口水了。

瓦罐浓汤鸡煲翅也是当地人特别喜欢的一道美味，好吃又营养。

这道菜的主料就是鸡肉，制作起来也是很简单，就油炸和焖制两步。

这简单的两步做出来的汤却无比鲜美，香味浓郁。

这里的奥妙除了技艺精湛，还因为他们采用了南非牙翅、猪骨和当地土生土长的老母鸡。

这道美味也承载着当地人心中难以割舍的情怀。

这道菜也有着浓浓的澳门风情，是当地人的心头爱。

单看外形，特别清新雅致，符合清蒸菜特点，但对吃格外讲究的澳门人不会满足于简单的制作，他们把清蒸类菜都做到了极致。

技艺精湛的厨师能把这道菜做得鲜嫩无比，让你入口就停不下来。

金钱脆蟹盒是澳门人智慧的结晶，甘鲜味美，可以和野鸡卷并称“凤城双绝”。

金钱脆蟹盒是在两块圆形猪肉段（冰片肉）中间加入由五花肉、蟹肉、虾仁、冬菇等制成的馅料，再油炸而成。

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