人间烟火,最抚人心,便是那简单的一日三餐;大家好,我是晓苹,每天分享生活中美食,让爱走进厨房,让家充满爱。春天,多给家人喝这汤,营养高好吸收,滋阴降燥还去火,实在是鲜!

春风吹阳光照,空气中水分少,容易干燥,而且春天天气暖和也容易犯困。在这个季节要经常给家人换着花样煮点清淡营养的食物,补充身体所需的营养,身体更强壮。

紫菜中含有丰富的膳食纤维,钙磷钾镁等微量元素,是一种家中很常见的食材,将它跟鸡蛋和生菜一起煮汤,简单方便还营养,特别适合上班族。紫菜蛋汤是先炒蛋还是先煮紫菜呢?怎么做更好吃呢?今天我就来分享这款美食。

具体做法:1.准备好的生菜用手将它们折成一片片的,这样可以更好地将生菜根部藏有细菌清洗干净。生菜叶放在盆中,加入适量的食盐,水,浸泡会儿。浸泡好后的生菜捞出再加入清水冲洗干净。洗净后的生菜捞出放在盆中备用;

2.准备好的紫菜放在盆中,盆中加入适量的水。紫菜经过浸泡会慢慢变大,清洗下,用漏勺捞出放在一旁备用。鸡蛋的表面用清水冲洗干净,洗净后的鸡蛋打入碗中,用筷子将它们搅拌均匀,搅拌好的鸡蛋放在一旁备用;

4.锅中的紫菜煮开后,往里面加入一勺食用油,水滚开,将洗净的生菜也倒入锅中。用铲子将它们压下,使它们能够更好地受热均匀。生菜倒入锅中后不能盖锅盖,要不然生菜就会被煮黄了;

5.锅中的生菜煮软后,将准备好的鸡蛋液也倒入锅中。一边倒一边用铲子搅动,这样煮出来就会形成一个很好看的蛋花状;

6.等待锅中的水再次煮开后,往里面加入适量的食盐,鸡精,用铲子搅拌均匀,尝试一下味道。如果味道可以的话,就可以关火出锅了。

紫菜和鸡蛋生菜经过这样煮出来的汤汁清甜爽口,而且很滋润降燥,适合干燥闷热的春季饮用。先煮紫菜,然后再下鸡蛋液,这样做出来的蛋才会嫩滑,而且不会有腥味。或者在里面加入几片生姜片,煮出来的紫菜汤味道特别鲜,而且一点都不会有腥味。

1.生菜在清洗的过程中,要将其叶子折成一叶叶的,这样可以更好地去除里面的脏东西;

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