人间烟火气，最抚凡人心。在西北大地生活上千年，固原人眼中的珍馐美味看似朴实无华，却回味无穷。

一道手抓羊肉略显粗犷，但香味留在唇齿之间，让人欲罢不能。

同样取材于羊的五香羊羔头嫩而不膻，暖胃耐饥，被誉为“小人参”，是上好的滋补佳品。

南来北往的游客尝过燕面糅糅，纷纷赞不绝口，这道选用山区莜麦制作而成的民间小吃，将粗粮的营养和诱人的味道完美融合。

生汆面具有西北特色风味，一个汆字形象的阐述了面的特点和精华，肉丸搭配汤底和面片，呼啦啦一碗下肚，让人欲罢不能。

蒸鸡锁住了原食材的本味，由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑无可比拟，土豆的醇香，鸡肉的酥嫩柔滑，再夹上一块面饼，入口劲道舒适，细嚼咸辣鲜香。

炭火、铜锅、酸菜、五花肉、粉条……流行于东北地区的食材在宁南边陲悄然绽放，一层层叠加的食材浸在美味的汤汁里，便有了隆德暖锅独特的美味。

固原美食诚然不似粤菜之精美，川菜之博大，但它蕴含着大西北劳动人民的生活经验，充满了朴实和勤劳的味道。

介绍了这么多，哪一道美食最让你心动？欢迎五湖四海的朋友来固原欣赏美景，品尝美食！