提起全国哪个省份酒量最大,最能喝酒,身为山东人必须说一句:目前已经蝉联好些年了!但是,要说哪个省份的下酒菜最硬,老于个人觉得,目前为止,内蒙的下酒菜最硬!硬是北方人指的某个菜非常给力,既能撑起排面,有非常实惠耐吃,当然价格也不菲!

老于的大学同学有包头的,也有呼市的,除了这两个地方,老于还去过阿拉善右旗,在那里甚至待了3个多月时间。这么说吧,在喝酒的酒量上,老于感觉两个省份的朋友差不多,但是在下酒菜上,内蒙的特色下酒菜的确很硬!

今天就分享在内蒙喝酒时,必上的4道“硬菜”,毫不夸张地说,这几道菜,道道有特色,道道经典好吃!外地人吃的也都竖起大拇指!

第一次吃手把肉还是在阿拉善右旗,在一个农家院子里,一头肥肥的绵羊,直接宰杀剥皮冲洗干净后,就扔到一口很大的锅里,让我惊讶的是煮羊居然只用清水,煮熟后直接端上桌,吃的时候用刀现割,蘸着盐或者蘸由韭菜花、芝麻酱、辣椒油、腐乳汁等调制的料汁,入口后,那叫一个鲜嫩!

手把肉最让我感到不可思议的就是,清水煮的羊肉居然没有膻味!搭配河套王,一口肉一口酒,真是美到心里!如今,最让我们想念内蒙美食的,就是这道手把肉!如果有去内蒙游玩的朋友,切记要品尝一下这道菜!

说实话,当朋友带我去吃羊蹄子的时候,感觉这东西能吃吗?要知道,羊蹄子看上去很瘦的!总不会敲骨吸髓吧?但是,真吃到嘴边后,却发现,这东西太香了!我是07年去的内蒙,那会年轻,一顿酒下来,我自己就是吃十来个羊蹄子!

都说,油炸花生米、拍黄瓜是千万不到的下酒之王!但是,跟你感觉在羊蹄子面前,统统黯然失色啊!羊蹄子主要就是酱,酱熟的羊蹄子,味道微辣,又酱香十足,羊蹄子上的皮炖的是入口即化。

估计不少朋友会问:去内蒙为啥不是烤全羊呢?和大家说说我真实的经历!我第一次去内蒙是从甘肃过去的,刚到了内蒙的界线,就被骆驼上了一课!一群骆驼追逐着我们的车子,直到追了很远才停下来!

现在回答大家的问题:去内蒙吃手把肉才是吃羊肉的最高境界!至于烤的,当然是骆驼了!骆驼肉是内蒙当地人比较喜欢的一种肉食,烤熟后的骆驼肉,喷喷香,由于骆驼的体型庞大,又极具营养价值,所以被誉为是烤肉界的“劳斯莱斯”!

所以,去内蒙吃烤肉,切记尝尝烤骆驼肉,这才是响当当的“硬菜”啊!至于咱们的签子烤肉,和烤骆驼肉真的没法比!随便切下一刀来,就能美美地吃上一顿!

老于喜欢吃肥肠,无论是卤煮的,还是烹炒的,来者不拒啊!但是到了内蒙,却被羊肉肠“征服”了!一开始,我以为就是普通的水煮羊肠,但是用刀切开之后才发现内里有乾坤啊!香嫩的羊肠里面塞满了羊肉,一口吃下去,整个人都是幸福的!

说实话,这道“硬菜”我在内蒙的时候,都要忍住不敢多吃,怕越吃越胖!实在是太美味了,尤其是蘸上酱油,韭花酱,或者是料汁,慢慢地嚼,细细的品味。吃完之后,再“滋溜”一口小酒,幸福的日子天天有啊!

问一问屏幕前的朋友,内蒙的这4道“硬菜”,你都喜欢吗?在内蒙的这几个月,内蒙朋友的豪爽,让人回味无穷的美食,真是让我流连忘返啊!如果,有机会去内蒙玩,朋友们切记别忘了品尝一下这几道菜!如果你还知道内蒙有哪些美食,欢迎在评论区留言分享。最后,感谢大家的观看,谢谢大家!