饱贝们吃过最血腥的食物是什么？

反正小编最近是被一种超级血腥的煎饼吓到了！

看到上面这张图片，有些饱贝是不是已经猜到了？没错，今天要介绍的就是杀完年猪之后才能吃到猪血煎饼！

其实猪血煎饼在中国很多地区都有，其中最有名的就是甘肃农村常吃的血馍馍！

众所周知，过年杀猪是不可以浪费的，不然不吉利！所以大家就把猪血都收集在大盆里，也制作成美食！

而这道猪血煎饼就是把猪血和面粉混合成深红色的面糊，再煎熟制成的。（也有些地方会像蒸馒头一样把面糊蒸成血馍）

刚刚煎好的猪血煎饼血腥味还比较重，直接食用的话并不好接受。

所以血煎饼通常还需要被改刀之后进行二次加工，和各种调料、蔬菜一起再翻炒一下，这样不仅能遮盖猪血的腥味，还能进一步释放血的荤香！

炒过之后的煎饼吃起来软软的，带着一点动物内脏的香味，平时爱吃鸭血、内脏的饱贝一定会爱上它的！

非常巧合的是，除了中国之外，北欧人也很喜欢吃血煎饼！

他们虽然没有过年杀猪的习俗，但是却需要这种含有大量的蛋白质和矿物质的血煎饼，来为人体补充足够的热量来抵御寒冷！

另外，北欧人的血煎饼感觉更像是某种甜品！他们在制作时会加入牛奶或鸡蛋，让煎饼的口感更加嫩滑。

吃之前也会浇上些糖浆或者越橘果酱来中和猪血的铁锈味。要不是因为吃起来带着一股肉类的荤香，你绝对会以为这就是一份可丽饼！

另外，小编在查资料的时候，还发现了一种意大利美食，和血煎饼简直就是绝配！它就是猪血巧克力布丁（SANGUINACCIO DOLCE）！

因为猪血的加入，所以巧克力酱变得更加浓稠，而且醇厚的甜味中也会带上一丝鲜味！非常神奇！

如果把血煎饼和猪血巧克力搭配在一起，那不就是“吸血鬼”の下午茶——巧克力可丽饼吗！光听这个噱头，大家是不是就很想尝一下！？

喜欢吃鸭血、内脏的饱贝们，如果碰巧在哪家餐厅看到了猪血煎饼这道美食，一定要记得尝一下哦！说不定就发现新大陆了呢~