全职妈妈轻松做早餐,有一段时间没来分享一周早餐食谱了,已经有小伙伴在催了,今天勤快点,赶紧整理一下。

我做早餐已经好几年了,从刚开始的手忙脚乱,不知道做什么好,到现在的从容不迫,轻松自在的烹饪早餐,一周七天换着花样吃,也多亏了网上有很多爱晒早餐的网友们。看得多了,也就学到了很多早餐的做法。一起来看看我做的七天早餐吧,营养健康,全家都喜欢!

小米粥是我们全家都爱喝的早餐粥之一,有时间就早起半小时,用砂锅熬煮小米粥,又香又浓特别好喝。如果没时间,就用电饭锅提前预约小米粥,早上起来就能喝到香浓可口的小米粥了,很是方便。

孩子们都比较喜欢吃蛋糕,所以我经常会自己做一些蛋糕放在冰箱里备着,早餐主食不够的时候就拿出来充当主食,健康无添加,很是好吃。

我家小女儿喜欢吃炒蛋汉堡,我用紫薯红丝绒全麦欧包来制作,将全麦欧包放到烤箱里100度加热10分钟左右,加热后口感更好。

4个鸡蛋加盐搅拌均匀,炒锅烧热放食用油,油热后倒鸡蛋液,炒成蛋块盛出备用。把加热好的全麦面包从中间切开,分成两片,在其中一片上码上芝士片、生菜叶、炒蛋、番茄酱,再盖上另一半面包,炒蛋汉堡就做好了。荤素搭配营养好。

用电饭锅提前预约了绿豆麦仁粥, 绿豆不太好煮,早上煮也来不及, 所以用电饭锅是最合适的。麦仁是从老家带回来的,自家种的麦子打的,和绿豆一起煮很香。

紫薯红丝绒全麦面包很好吃,这次简单点,中间夹一个煎蛋就可以了。同时还煎了牛排,焯了菠菜,荤素就都有了。

鸡蛋手抓饼配牛排就准备了一份,是给多爸的,这个属于快手早餐,特别省事。手抓饼生胚放在冰箱里冷冻,制作时也不需要提前解冻,平底锅烧热刷油,把手抓饼放进去烙熟,打一个鸡蛋摊平烙熟即可,吃的时候可以再卷上生菜叶和切成小条的牛排,或者其它食材也可以的,一份手抓饼的营养就足够了。

多功能锅的六圆盘煎了三个鸡蛋,圆形更可爱,孩子们也喜欢。有些厨具是可以有很多种用处的,一定要多多利用。

葡萄干面包,是我用面包机做的,如果对面包要求不是很高,面包机揉面、手动整形、面包机烘烤,做出来的面包就可以满足基本需要的。虽然不如买的面包口感那么好吧,但是无油少糖,没有添加剂,吃起来更放心。另外,如果面包制作熟练了,多研究一些配方,做出来的面包也会越来越好吃的。

烤肠是早餐常见的食材,解冻后切几下,平底锅煎、空气炸锅炸、烤箱烤都可以,只要做熟了就行,用竹签扎上,拿着吃也方便,孩子们感觉还挺好玩的。

砂锅熬煮一锅小米粥,放了红枣,又香又甜口感好,全家都爱喝的早餐粥,半小时就能做好。

烧饼是朋友送的地方特产,烤肠的时候一起放到烤箱里加热烘烤,香酥脆。

三种食材拼在一起,也可以将三种食材混合炒在一起,好看又好吃。鸡蛋、蔬菜都是营养早餐需要的食材,可以多安排一些。

家里人都喜欢喝小米粥,早上没时间煮,就提前用电饭锅预约了,放了红枣、切碎的山药、洗净的小米,加上适量清水,设置好预约的时间,早上起来就有温热营养的小米粥。

水煮蒿子秆是我喜欢的减脂餐之一。蒿子秆口感鲜嫩, 开水里简单焯30秒就可以捞出装盘,也不需要调味,不过这道菜只有我一个人爱吃。

自制一份肠粉,现在做得顺手了,水开后10分钟就能做出一盘肠粉,特别方便。详细过程如下:大锅里烧开水, 大碗里放上肠粉预拌粉加清水拌均匀,蒸肠粉的盘子里刷油,倒一勺肠粉水,再倒入鸡蛋液,撒一些韭菜碎, 再挤上虾滑,放到开水锅里隔水蒸1分钟,蒸熟以后用刮板将肠粉卷起来放到盘子里。

100G肠粉、3个鸡蛋、100G虾滑、一小把韭菜,可以做4张肠粉, 家里人口多的可以适量增加用量。

大黄米汤圆好吃又好看,香甜软糯,是我喜欢的味道。最近买了不少大黄米汤圆放在家里备用。烧开水,把冷冻的大黄米汤圆放进去, 煮开后放枸杞,煮熟就可以了。

早餐尽量简单些,煮一包大黄米汤圆,我喜欢的黑芝麻,甜糯可口。

搭配的主食还有手抓饼,也是冷冻的半成品,不需要提前解冻,只需要平底锅烧热,刷一层食用油,把手抓饼生胚放进去,加热煎熟,翻面继续煎至两面全熟,取出切块即可。

虽然都是煮鸡蛋,但是摆盘不一样,感觉吃到的味道也不一样了。煮了四个鸡蛋,切开摆盘,淋上生抽酱油和香油调的料汁。中间是焯过水、调过味的菠菜,表面撒了熟芝麻,一盘好看的鸡蛋菠菜拼盘就出来了。

芹菜切小段,在开水锅里焯熟后捞出备用;裙带菜泡发后,也放到开水锅里焯熟,捞出后和芹菜一起凉拌,我常用的调味料是生抽酱油、香油、香醋、糖、盐。拌好以后装盘,再撒一些熟白芝麻装饰一下。

芋头是健康粗粮,上锅蒸熟即可。米发糕是冷冻半成品,也一起上锅蒸熟,快速蒸锅15分钟即可。

早餐豆浆我比较喜欢自制,将红枣去核,泡好的花生和黄豆,再加上一把即食燕麦片,就是这款早餐豆浆的原料了。花生和黄豆也可以不泡,但是用泡过的豆子打豆浆,口感会更好,同时也能很好地保护机器。

将所有准备好的食材一起放进破壁机,加水打成豆浆,香甜浓郁很好喝,喜欢喝豆浆的小伙伴一定要试试。

以上就是我做的一周早餐,家常做法,食材简单,做起来轻松省力。现在对早餐食谱的搭配,我一般就是要求有饮品、有主食、有肉有菜,能满足营养所需就可以了。

孩子们会更喜欢面食类的食物,对蔬菜和肉类食物的兴趣一般,所以每天换换样子,尽量让她们多吃一点儿。这样的一周早餐食谱,您觉得如何呢?

您好,这里是魔多厨房,我是多妈!全职妈妈一枚,有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达,也喜欢在家做饭烧菜!努力让我的全职妈妈生活,过得简单而美好,感谢您的支持和鼓励!