腊八节是在每年的腊月初八，它也是属于我们的一个传统节日，虽然不像冬至那么受大家的重视，但是在腊八节的这天也是有它自己的风俗的。下面我们就来看看腊八节各地风俗都有哪些吧。

在陕西，腊八粥熬好之后，首先要先祭神祭祖，然后再要赠送给亲友，注意一定要在中午之前就送出去，最后才是全家人一起食用。如果说有吃剩的腊八粥，或者是保存着吃了几天还有剩下来的，这是一个好兆头，有年年有余的寓意。如果把剩下的粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。不过在有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。

在甘肃，传统的煮腊八粥的方式是用五谷、蔬菜，煮熟后不仅是家人吃，还需要分送给邻里，还要用来喂家畜。不过在甘肃武威地区讲究过素腊八，他们吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，那里的人叫它扁豆粥泡散。

西宁人在腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。他们在腊月初七的晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉煮在一起，再在里面加上青盐、姜皮、花椒等调料，经一夜小火煮熬，麦仁饭香气扑鼻，十分可口。

宁夏人做腊八饭一般用各种豆类然后加上大米和土豆一起煮，再加上用麦面或荞麦面切成菱形的麦穗子，或者是做成小圆蛋的雀儿头，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

因为我国的每个地区都有着自己的风俗文化，而这种风俗文化也让相同的传统节日延伸出了不同的风俗习惯，所以在腊八节的这天我国各地的风俗也是不同的，南北方的风俗更是相差甚远。看完上面的介绍，大家是否对腊八节各地风俗有所了解了呢。希望对大家会有帮助。