冬天最馋这蒸菜,蒸一蒸就好,明目营养又美味,孩子爱吃体格强壮
趁着还没有下雪,赶紧回了老妈家,农村冷那不是假的,是真冷,穿着老妈的大棉睡衣,才止住那抖不停的双腿,老家有地那才是真的土财主啊,红萝卜,白萝卜,大白菜,菠菜到处都是,自家地里种的那是真不值钱啊,老妈光想把半块地的菜都给我拉走,这种爱每次都让我很苦恼,冰箱塞得满满的还是有半袋子,无处安放,吃, 赶紧吃吧,白菜包子,萝卜炖粉条,基本上我家天天都少不了的菜了,不过红萝卜最好吃的做法,而且大人孩子都喜欢吃,那就是蒸的,方法很简单,而且饭店随便点一盘都超级贵,今天都教大家在家做,两根红萝卜就能做一大盘,再也不用出去买了。
胡萝卜被称为小人参,那不是没有道理的,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,可以起到明目养肝的作用,对于保护眼睛那是非常好的,特别是现在手机,平板不离手的21世纪人,多吃胡萝卜那真是极品的调养品,还可以预防细胞病变。而且胡萝卜还含有一些植物纤维,这些植物纤维吸水性非常强,可以促进肠道蠕动,加快排便,防止便秘,真是老人,孩子不可多的一道美食。
第二步:腌制10分钟,把萝卜中的水分给腌制出来以后,倒掉多余的水分
第三步:再把胡萝卜丝清洗干净,用手挤干多余的水分,放在干净的盆中待用。
第四步:挤干水的胡萝卜丝中,加入一勺食用盐,再倒入两勺淀粉,带上手套给搅拌均匀,保证每一根萝卜丝中都被淀粉包裹住,保证根根不沾的时候就可以用了。
第五步:水开后,把搅拌好的胡萝卜丝平铺上在蒸布上,不要摊太厚,如果蒸的太多,可以分两锅,铺太贵蒸出来不好吃,而且还容易把握不好时间蒸不熟。盖上锅盖大火蒸8分钟,中间4分钟的时候,可以开盖翻动一次,8分钟准时关火出锅。
出锅放凉以后,轻轻抖动,看看漂亮不漂亮,这种方法可以做蔬菜,土豆丝,胡萝卜丝,反正我这样做,多少根红萝卜都不够吃的,再配上一碗蒜汁,我宁愿不吃饭,也要来上一大盆,方法这么简单,你们学会了吗?反正现在冬天萝卜便宜,赶紧买来做给家人吃吧。
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