立秋马上就要到了，因为立秋是秋季的第一个节气，在这个时候天气比较干燥，所以非常适合多吃一些蔬菜水果，以此获得更多水分、能量，那么现在我就来说说立秋后吃哪些蔬菜。

因为在立秋的时候，我们脾胃功能都比较弱，因此可以吃一些山药，山药这种蔬菜可以促进我们的消化吸收，对我们的身体是有很多好处的，而且山药也可以煮成粥喝，虽然口感稍微有些不尽人意，但是营养价值真的非常高。

虽然立秋的时候已经是秋天了，但是在这个时候天气还是非常干燥的，所以吃一些莲藕可以很好的帮助我们缓解嗓子干燥的情况，所以在立秋的时候，大家也可以多吃一些莲藕，对我们的身体也很好。在选择莲藕的时候，一般会有七孔藕和究空哦，大家如果不知道怎么选择的话，可以根据自己的情况来判断，比如说七孔藕，它的水分比较少，因此它用来做汤是非常合适的。熬出来的汤的口感很好。但是九孔藕它富含的水分就比较丰富，因此凉拌或者清炒都可以最大程度的发挥它的作用。

在立秋的时候，吃一些银耳也是非常养胃的，银耳这种蔬菜最适合食用的季节就是秋季，因此大家一定不要错过吃银耳的最佳季节。或者也可以把银耳做成银耳莲子粥。不仅口感很好，而且营养价值也很高。而且银耳这种失误早在很多年前就被大家所推崇，对身体是有很多好处的，特别适合在秋季食用，大家一定不要错过。

相信百合对身体的好处大家都知道，再次也不用赘述。百合是非常健康的食材，富含着多种的营养成分，因此在立秋的时候，大家也要多吃一些百合。

在立秋过后，除了吃一些蔬菜，我们也可以吃一些水果，比如说雪梨，葡萄，龙眼，哈密瓜等等，都是对我们的身体有很多帮助的，不仅可以缓解天气干燥的情况，而且营养价值也很高，所以大家在立秋过后一定要多加食用。