谷雨是春季里的最后一个节气，与夏季相交，所以谷雨节气的到来，意味着春天就要过去了，夏天将近。各地的温度明显升高，降雨增多，气候以炎热潮湿为主。所以从现在开始，我们不妨根据自己的身体情况，在日常多选择一些帮助除湿益脾的食物，为轻松入夏做好准备。

除湿的食物不少，今天要跟大家分享的是生长在地下的5种食材，芋头，山药，白萝卜，百合，莲藕，同时也都是白色的食物。这些食物充分吸收大地中的养分日积月累，大多富含蛋白质，以及多种矿物质等成分，满满的营养对我们的身体多有益处，经常给家人吃一些，把脾胃伺候好，一身轻松。下面就一起来看看好吃的做法吧~

食材：小芋头6个，新鲜鸡翅根6个，葱花适量，生姜适量，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，油盐适量，冰糖3块

2、将每一个鸡翅根一分为二，然后洗净血水，放入锅中，加入没过鸡翅根的清水，姜片，料酒，大火煮沸，将其中的浮沫煮出，然后捞出来，用温水冲洗干净，控干水分备用。

3、在锅中淋入食用油，烧热一些，将鸡翅根放入油锅中，大火快炒，将其中的水汽炒出，接着炒至色泽焦黄，放入葱段和姜片炒香。

4、在锅中烹入生抽，老抽和蚝油，将鸡翅根炒至上色，然后加入1碗热水，加入3块冰糖，继续煮沸后，放入芋头进去，搅拌均匀。然后盖上锅盖，中火炖20分钟左右，将芋头与鸡翅根充分炖烂。

1、把山药冲洗干净，然后将外皮削掉，可以一削一边用水冲洗，这样就不会手痒了。然后将山药切成小块备用。

3、将山药，莲子以及米放入电饭锅中，同时加入5倍左右的清水，选择杂粮粥的功能键来煮。

4、电饭锅停止工作后，将清洗干净的枸杞放入锅内，搅拌均匀，焖十分钟，就可以享用了。

1、准备一根新鲜的白萝卜，保留萝卜皮，清洗干净，然后切成1公分左右的厚皮，然后再改刀成1公分左右宽度的长条状。

2、白萝卜本身有一股辛辣味，而且直接炒的话会发苦，因此我们先对其进行一个焯水的操作。水开以后，加入少许食盐，放入萝卜条，煮1分钟后捞出来即可。

4、最后调入少许食盐，白糖，快速翻炒均匀至入味，撒上葱花，枸杞就可以关火出锅了。白萝卜这样炒，虽然没放肉，但是上桌后比肉还受欢迎。

食材准备：鸡蛋4个，尖椒1个，胡萝卜半根，鲜百合1个

2、首先来炒鸡蛋，把蛋液搅散，淋入烧热的油锅中，快速炒至凝固，然后分成小块，盛出备用。

3、把胡萝卜和青椒先下锅，快速翻炒1分钟后，倒入鲜百合，翻炒半分钟左右，百合呈现出微微透明的状态就熟了。

4、最后将鸡蛋再次下锅，调入适量的食盐，继续炒至入味，就可以关火盛出了。各种食材本身的鲜香就足以令人食欲大开，营养又美味。

1、把莲藕刮掉外皮，切掉两端，然后冲洗干净，接着切成厚度在半公分左右的片状。放入清水中，洗净析出的淀粉。

4、在锅内淋入食用油，放入葱花姜丝蒜末炒香，倒入藕片，快炒半分钟，淋入调好的料汁。然后快速翻炒，使料汁均匀包裹到每一片藕片上，就可以关火了。

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