蔬菜沙拉相信很多人都吃过，也自己制作过，那么在制作蔬菜沙拉的时候，对于蔬菜是有选择的，并不是所有的蔬菜都可以制作蔬菜沙拉。今天就来跟大家聊聊，适合做蔬菜沙拉的蔬菜有哪些。

紫包菜是包菜当中的一种，它是可以直接生吃的一种蔬菜，而且相对来说口感会比较脆嫩一些。加上了它的紫色也是起到画龙点睛，提升蔬菜沙拉的颜值的作用，所以很多人喜欢将紫包菜作制作蔬菜沙拉。

菜是非常常见，也是大家非常喜欢用用它来做蔬菜沙拉的一种食材，本身生菜呢就可以吃，而且尤其是特别新鲜的生菜，特别的脆嫩，甚至有爆汁的口感，到底崩了。所以呢用生菜来制作蔬菜沙拉也非常的不错，而且身材价格也便宜，嗯，因此呢非常适合做蔬菜沙拉。

黄瓜是在蔬菜当中可以直接吃的瓜类蔬菜，很多人也喜欢用黄瓜作为蔬菜沙拉的食材。将黄瓜直接去籽，然后切片或者切丁就可以了，吃的时候特别的脆。

冰草也是现在非常受欢迎的蔬菜之一，而且一般都是凉拌来吃的，所以用它来制作蔬菜沙拉也非常的不错。而且冰草的颜值也非常的高，口感又特别的鲜嫩，所以很多人都爱吃用冰草制作的蔬菜沙拉。

胡萝卜是可以直接生吃的瓜类蔬菜，营养价值非常高，含有丰富的胡萝卜素。加上胡萝卜其实吃上去还有一丝丝的甜，所以可以用来做沙拉。制作的时候可以把胡萝卜去皮，然后切成片或者切成丁，放在蔬菜沙拉里面，不仅好吃而且好看。

所以做蔬菜沙拉用以上这些蔬菜就可以了。当然除了这些蔬菜之外，像芹菜，油菜，还有龙须菜，番茄，红薯等等，都是可以用来制作蔬菜沙拉的，而且口感也非常的不错。大家可以根据自己的口味，来选择喜欢吃的蔬菜制作蔬菜沙拉。