提起早茶，往往给人的印象是中国南方地区的习俗，常见于广东和江苏等地，尤其是广东的早茶，名声最为显赫！品种之多，口感之丰富，令人食之赞不绝口！要么广东的朋友自豪的说道：只有体验之后才知道，什么是早茶界的满汉全席！

但是，大家知道吗？在北方，内蒙古的早茶也多惶不让！可能在品种上会略微逊色一点，但是却别有一番风味，尤其是将北方的豪爽、彪悍展现得淋漓尽致！所以，今天就和大家分享一下，内蒙的早茶到底有什么独特之处！

喝茶一直以来给人修身养性的印象，但是在内蒙，早晨起来，亲朋好友聚在一起，其乐融融地喝上一锅“锅茶”，唠唠家常，这才叫惬意的生活！各位，没看错，就是锅茶！用锅煮出来的茶！

我们日常喝的茶都是冲泡出来的，而锅茶却是先熬再炒，最后再煮出来的！喝的时候，先把奶茶盛到碗中，然后再加入奶干、奶皮豆腐还有炒米，混在一起后，再配上蒙古果子、牛排、鸡蛋等食材一起吃，这样才对味！

只要吃过内蒙早茶的朋友都会说：内蒙的早茶“最硬”！真的属于吃一顿，全天可以不用吃饭的那种！凭什么这么说？原因无它，就是因为有手把肉的存在！

手把肉，就是挑选膘肥肉嫩的绵羊，宰杀之后，清洗干净，无需添加任何香料，只要用清水煮出来。吃的时候，把肉放在超大的托盘中，一手抓着羊肉，一手拿着刀由外向内割（这是内蒙吃手把肉的习俗，向外割肉防止伤到外人），割下来的羊肉，即可蘸盐吃，也可蘸韭菜花，羊肉入口非常鲜嫩，一点膻味都没有！一顿吃下来，真的一天不吃饭都不饿啊！

内蒙的早茶，有一半是肉给！这话一点都不骗人！同样都是炸的油饼，内蒙的油饼咬上一口，你会发现，嘴里全是肉！没错，很多朋友认为，内蒙的太阳饼就是普通的炸面饼，其实，里面内藏乾坤，塞满了肉馅，而且面饼的周边，还特意做成“阳光照射的边”，入口酥脆酥脆的，再加上肉香的魅力，肚量小的朋友，两个太阳饼，保准你一天不会饿！

提起血肠，往往给人这是东北特色的美食！其实，东北的血肠是猪血肠，而内蒙的血肠是羊血肠。别看羊血肠煮熟后，颜色看起来黑不溜秋的，但是入口后，给人的第一感觉却是又香又嫩，虽然香味浓郁，但是却油而不腻，吃上一口满嘴生香。最重要的是，这么美味好吃的食物，在外地还真吃不到！

说实话，吃到羊血肠我是一点都不惊讶，但是，羊肉肠却让我大开眼界！开始，我还认为，既然羊肉都这么鲜嫩了，而且还没有膻味，这么吃多好！非要灌到羊肠里去，能好吃吗？但是，吃过才知道，原来羊肉肠不仅味道更加鲜美好吃，比吃纯羊肉过瘾多了！

据说，羊肉肠在内蒙是十分有名气的美食，当地人在宴请贵客时，羊肉肠可是必上的一道美味！尤其是肉肠里的肉，是肥瘦相间的，吃的时候，蘸上蒜泥或者是醋，别有一番滋味啊！

内蒙的早茶，最不能缺少的就是果条！它的地位就像很多地区豆浆配油条一样，果条的最佳搭配就是奶茶！酥酥脆脆的，有咸甜两种味道，甚至有的朋友在吃完果条后，感叹，这就是内蒙的法棍啊！

其实，内蒙的早茶种类还有很多。例如：奶嚼口拌炒米、肉馅的烧麦、撒子、羊肉包子等等！如果说广东的早茶代表南方朋友的细腻、精致；那么内蒙的早茶则代表北方人的豪迈！

如果有机会去内蒙玩，切记要好好品尝内蒙的早茶，保准让你感受一下什么是舌尖上的美味！如果你还知道内蒙或者你的家乡有哪些不错的美食，也欢迎在评论区留言分享。最后，感谢大家的观看，谢谢！