聊城，是人文富饶之城，也是美食荟萃之城。

这里有赏不完的历史名胜，更有享不尽的舌尖风味。

在聊城，每一个角落都弥漫着人间最真实的烟火气息，共同撑起这片美食江湖。

“临清人一天的幸福，有一半是豆沫给的”，这句话一点也没错~

熬成的豆沫撒上一把炒香的熟芝麻，粘稠细腻，捧碗沿边吸上一口，打通任督二脉，活力满满！

烧卖为临清传统名吃，是一种经特殊方法蒸制而成的包馅面食，形如石榴，皮薄柔软，馅香鲜嫩。

临清烧卖不腥不膻，既是快捷美味的小吃，又是节庆宴席上的热门佳肴。

除了色香味俱佳外，临清清真八大碗还有滋补养生的功用，经制作技艺的不断创新和完善，逐渐发展成为临清人民勤劳和智慧的结晶。

到聊城走一遭，最心心念念的就是那块其貌不扬但却让人无比惊艳的豆腐。

临清托板豆腐，因白、嫩、含水量大，又被称为“水豆腐”，在农贸市集、街道两旁、居民区附近常常见到。

揭开白色纱布，浓郁的豆香扑鼻而来，轻轻切下一条放置竹板上，水润细腻的豆腐似吹弹可破，不必再添加其它佐料，地道清香的味道足以让你满口生津。

“水城人的早晨，是在‘呱嗒’中醒来的”

根据不同馅料，目前常见的呱嗒种类有鸡蛋呱嗒、肉呱嗒、风搅雪三种，配上一碗老豆腐或胡辣汤，食之难忘，百吃不厌。

在聊城各式呱嗒中，以沙镇呱嗒最为有名，素有“到沙镇不吃呱嗒，犹如登泰山没见日出”之说。外酥里嫩、香而不腻的聊城呱嗒，在填饱胃口的同时，开启着一段又一段美好的水城之旅。

“鸡的皮色黑里泛紫，还有点铁骨铮铮的样子，不是很像戏里那个铁面无私的黑包公吗？”这是老舍笔下的魏氏熏鸡，也因此得名魏氏铁公鸡。

魏氏熏鸡是山东聊城地方传统名吃，制作精细。熏鸡选取外型丰满、肉多、肥、嫩的无病活鸡，先加工成扒鸡，再在腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物熏制而成。经过熏制的扒鸡水分少、药香浓，手撕装盘后，色泽光亮且香味扑鼻，嚼起来筋道得很！

烟火气，是生活最大的底气。各色美食，带来的不仅是味蕾上的抚慰，更有给予每个人生活的期冀。

作为国家级历史文化名城，聊城拥有浓厚的文化底蕴，美食文化也在这座宁静舒适的城市里独具芬芳，迎着冬日暖阳，到聊城，收获美食自由，网罗风味人间。