铁棍淮山是一种高营养低热量的美食，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；薏米含碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素、矿物质等，常吃薏米能给我们的身体进行排湿，有效加速代谢。

我喜欢用猪扇骨煲汤，因为猪扇骨的油脂少，适合喜欢吃清淡口味的人。

4、砂锅加水烧开后，放入汆烫过的猪扇骨、生姜、薏米。开锅后改小火炖。

7、上盆，撒点胡椒粉，色香味形俱佳的铁棍淮山煲猪扇骨汤就做好啦。

营养又美味，一起来学着做吧。（文图/廓斐）