夫妻肺片作为川菜中比较受欢迎的菜肴，现在在全国各地都开了店，而且生意火爆。那么夫妻肺片里面有什么东西呢？今天就来一起了解一下这道川菜，来看看为什么夫妻肺片这么好吃。

夫妻肺片里的食材非常多，尤其是各种荤菜，一般一家夫妻肺片店里，都会准备几十种食材让客人来选择。比如大家喜欢吃的猪舌，猪肚，牛肉，牛百叶，叉烧，肴肉，鸭肠，鸡胗，去骨鸭掌，牛筋，海蜇，猪耳朵，牛肚等等，只要是喜欢吃的各种荤食都可以放进去凉拌。不过这些荤食都是已经卤煮过的了，是熟的食材，所以放入调料拌一下就可以吃，其实也很入味的。

现在的夫妻肺片也是与时俱进，为了让菜肴变得更加健康，吃起来不油腻，也为了适应更多人的口味，于是就会在里面加入各种素菜。比如常见的海带丝，豆腐皮，腐竹，素毛肚，烤麸，笋丝，百叶丝等等，将这些素菜加入进去一起拌，吃着解油腻，而且会让夫妻肺片吃上去营养更好些。

在夫妻肺片里一定要放的一种食材就是花生，而且是必须炒熟的带皮的红皮花生最好因为红皮花生会比其它花生吃上去更香，而且炒熟之后吃上去更脆，加上它的颜色特别鲜艳，所以放在夫妻肺片的食材里一起拌着吃，味道特别好。不过建议花生尽早挑出来吃完，否则一直浸泡在汤汁里就部那么脆了。

香菜又叫做芫荽，是一种自带清香味的蔬菜，可以把它切成末，然后加入食材当中一起拌，这样芫荽的香味就会融合在菜肴中，同时翠绿的颜色也让菜肴增色不少。

所以一份凉拌的夫妻肺片里面，可以吃到各种不同的食材，而且每一样都非常的好吃。如果平时不知道吃什么，或者请客吃饭的话，其实买上一份夫妻肺片就非常合适，里面的食材可以满足不同人的不同需求，好吃又上档次，大家觉得呢？