菜板是厨房中必备的厨房用具，不管是切蔬菜，荤菜还是切水果，都需要用到菜板。现在市场上菜板的材质和价格也是有所不同的，那么菜板选择什么材料是最好的呢？今天就一起来了解一下关于菜板的相关小知识。

很多家庭都会选择木头菜板，这也是最传统的菜板，从古代延续至今。木头菜板的优点就是更容易剁一些硬的食物，但是由于不同的木种的话，它的软硬度不一样，有时候切的时间长就会掉渣，同时也会有产生细菌。像紫檀木，还有橡木，铁木制作的菜板，虽然质量特别好，但是价格非常的昂贵，不是一般家庭所能承受的起的，所以买的普通的木头菜板必须经常消毒和更换。

不锈钢菜板的话它的质地比较硬，用来剁硬的食物或者切软的食物都是可以的，而且不会滋生细菌，同时也不会掉渣，清洗起来也比较方便。但是这种菜板声音比较大，上面很容易出现划痕。

竹制菜板的话，它比木头菜板会好上一些，不容易掉渣，但是硬度不够，不太太适合剁太硬的食物，一般切蔬菜或者水果比较合适，而且价格便宜，适合家庭用。

纳米菜板的话对于细菌有抑制作用的，而且是可以自我消毒的，所以不用经常更换新的。而且在硬度方面也是非常不错的，不管是剁骨头，还是切菜或者水果，都没有任何问题。这种菜板也是属于高科技的产品，一块菜板售价好几百块钱，但是现在很多家庭也是能够接受价格的，用的也比较多。

其实菜板的种类还有很多，大家在一些超市就可以看到不同材质，不同形状的菜板，它的价格也是有所不同的。要说什么菜板最好，那只能说优缺点都有，只有适合自己的才是最好的。所以大家可以根据自己的需求选择适合的菜板。