土豆可以用来制作很多美食，比如大家爱吃的薯片，薯条，还有用土豆制作的各种菜肴都十分受欢迎，那么土豆买回来之后需要先削皮，削皮后的土豆怎样保存久一点不会变质变坏呢？今天就来跟大家分享几个非常实用的方法。

买回来的土豆削皮之后，如果短时间不烹煮，需要放置的话，那么可以准备一锅水，水烧开之后，将土豆放到水中去焯一下水后，将其捞出放入盆中，就可以保持土豆外面的皮不会变质变坏，而且不会发生一些氧化反应，放置的时候直接在常温下可以放上一整天。

削皮后的土豆如果短时间不用来烹煮的话，可以用水冲洗一下，将其表面打湿，然后放入到保鲜袋当中，将保鲜袋的口子扎好，直接放入到冰箱进行冷藏，等需要烹煮的时候，将其拿出，用水冲洗干净，切片切丝或者切块都可以，不会影响口感。

当土豆削皮之后，需要放置一段烹制的话，可以准备一盆儿凉水，然后在里面加入适量的食用盐，将其搅拌均匀之后，将削过皮的土豆放入到盐水当中去浸泡，这样的话就可以起到一个很好的抗氧化的作用，土豆表面就不会氧化，而且不容易变质变坏。烹制之前的将其捞出，用清水冲洗干净之后就可以烹制。

削过皮的土豆如果已经切片，切块或者切成条之后，也不用着急，可以直接准备一盆清水，然后直接把土豆放到清水当中去浸泡，或者用手搓洗一下，把上面的淀粉去除，然后再用清水浸泡，这样的话就不容易变质和氧化。

削过皮的土豆，想保存的久一点，用以上这几种方法当中的任意一种都可以实现，而且效果也很明显，其实操作起来也非常的简单。所以大家可以根据自己的需求，来挑选一种适合自己的方法来保存土豆，达到最满意的效果。