干海带其实就是海带捞上来之后，直接放到太阳底下暴晒而成的。买回来的干海带需要重新浸泡之后才能烹制，那么干海带用什么水泡呢？今天就来跟大家分享关于干海带的一些烹制方法。

其实买回来的干海带直接用清水浸泡就可以了。因为本身干海带上面其实也没有什么化学成分，它上面那一层白白的都是海盐，所以只要把上面的海盐冲洗干净，把海带泡发就可以了。将买回来的干海带先放在清水当中去清洗，把上面的盐分去掉，然后准备一盆干净的清水，把干海带泡在清水里面，水一定要没过海带，泡上几个小时，把海带泡软就可以，如果比较咸的话，中间可以换几次水，把海带泡淡就好。

海带非常的鲜，而且海带中的碘成分比较多，多喝海带汤对身体有益处。把干海带泡发之后，切成小块，然后直接煮汤，汤里面可以加入一些虾米和冬瓜放在一起煮，口感更好，而且也更加鲜美，有营养。还能在里面加入排骨，制作成海带排骨汤，同样非常好喝。

晒干的香肠切成丁，然后将泡发之后的海带切成丝放入锅中与香肠一起翻炒，只需要炒上几下就可以。炒的时候最好加入一些糖，这样可以中和一下它的咸味，同时让海带吃上去更加鲜美。这道菜非常的下饭，是南方地区特别受欢迎的一道家常菜。

干海带泡发之后，先放在水里面煮一下，把它煮熟，然后把它切成丝或者切成块，接下来就准备一些调味料，比如酱油，醋，白糖，盐，麻油等，调成酱汁淋在海带上面，最好再加入一些蒜泥，搅拌均匀就可以食用了，非常的好吃，尤其适合夏天。

干海带的营养非常的丰富，而且吃起来很有嚼劲，适量吃海带对身体也非常不错。所以大家平时可以买上一些干海带储备在家里，想吃的时候泡上一点，用以上几种烹制方法来制作非常的美味，大家可以试试看，相信一定会爱上它的味道。