说起洛阳，你们会第一时间想起什么呢？是十三朝古都、五千年文明深厚的历史积淀，是八面环山，五水绕城的壮美风光，还是圣贤云集，人文荟萃的中华文化之核心和源头？在我心中，一听到洛阳第一个浮现出来的就是洛阳多种多样的美食。

作为一个老饕，虽然不敢说是尝遍了全国各地的美食，但是我的嘴早已被各种美食养叼，很难对某一个地方产生特别的印象。最近在看《万里走单骑》的第二期洛阳篇，又让我回忆起了在洛阳的时光。

第一次去洛阳，是大学时候，穷游，坐的火车，总共20多个小时，到站后下车，又累又饿，忽然飘来一阵沁人的芳香，循着香味找到了一家街边小店，要了一碗牛肉汤和烧饼，第一口就被牛肉汤给惊艳了。

牛肉汤，是洛阳最具特色的美食之一。据说，在煮汤之前，要把切好的牛骨头放到清水之中，要泡上一天一夜，而且泡骨头的水变浑浊了就得更换，多次更换后泡骨头的水就会完全清澈见底，此时才可将牛骨头下锅煮，煮骨头时，锅中也不能放入任何的佐料，这样煮出来的汤，看起来洁白如奶，充满灵性。汤盛出来后，加入花椒、八角、肉桂、草果等香料，喷香扑鼻，香气四溢，吃上一口，又浓郁又厚重，给你一天满满的元气。正是“清晨一碗洛阳汤，给个神仙都不当”。

在剧中，还有一道美食，被称为唐朝最强甜品—唐菓子。说起唐菓子，很多人都不知道这是什么？唐菓子源于唐朝，但是在中国已经不多见，曾经一度失传，后来传到了日本，在日本点心店又叫“和果子”。唐菓子外形精美、造型多变，口感软糯香甜。可惜当年在洛阳没有机会品尝，之后试吃了“和果子”，对唐菓子就有了更深的期待。