中国有句老话就无鱼不成席,所以在重要的饭局上一定会有鱼的身影,当然过年的时候也是如此。过年的团圆饭是人们非常重视的一顿饭,所以就会特别的丰盛,人们会准备好各种鸡鸭鱼肉,今天我们就来讲一下过年吃什么鱼好。

胖头鱼在北方和南方的家庭都会食用。许多人喜欢吃这种鱼头,因为它肉多,刺少,而且味道鲜美。在除夕的年夜饭中,切碎的辣椒鱼头也是非常丰富多彩的硬碟,蒸的鱼头,红色和鲜艳的辣椒完美地结合在一起,而且非常红火,所以人们也将其称为切碎的辣椒鱼头比作是财富典当,当然也意味着好运。

每到过年的时候,餐桌上都少不了鲤鱼,因为鲤鱼有着年年有余、鱼跃龙门的寓意,可以增添过年喜庆的氛围。而且鲤同礼谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。鲤鱼的营养价值高,而且口感也极佳,深受大家喜爱。

过年吃鲫鱼,鲫同吉有着谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。民间认为,鲫鱼有黑、白两种,黑鳞鲫鱼又叫做黑鲫,白鳞鲫鱼又叫做银鲫。人们认为白鳞鲫鱼质量较好,肉质细嫩、味鲜美;相比较黑鳞鲫鱼,土腥味重,肉质粗糙。如果要做汤用白鳞鲫鱼为佳。

过年吃鲢鱼,有连年有余的美好寓意,也寄托了人们对希望来年大丰收的愿望,所以鲢鱼也是过年夜饭上经常会吃的一种鱼。鲢鱼不仅寓意好而且味道和口感都是极其鲜美的,而且营养价值比较高,对人的身体好,所以大家过年也会吃鲢鱼。

关于过年吃什么鱼好,大家都了解清楚了吧。其实这个也没有特别的规定吧,大家可以想吃什么鱼就吃什么鱼,上面介绍的几种是我们平时经常会吃到的几种,大家可以了解一下。鱼也是我们生活中经常会吃的一种食物,过年吃鱼寓意也好。