自从有了自己的小家后，一日三餐都喜欢在家解决， 从来不叫外卖。人到中年，更能深深体会到健康对于一个人来说有多重要，因此我会顺应季节，选用新鲜的时令蔬菜，荤素搭配，注意营养均衡，在家自己动手做些简单健康的饭菜，和家人一起享受家常又平静地生活，才是最简单的幸福。

平时中午只有夫妻俩在家吃饭， 我一样不将就，也不马虎，花上不多的时间， 做了三道菜， 两荤一素，一道蒸菜“剁椒蒸带鱼”，一道炖煮菜“土豆杏鲍菇烧鸡腿”，一道素炒菜“木耳口蘑炒包菜“，都是些简单家常菜， 荤素搭配好吃好做，家人爱吃从不浪费。晒晒南方夫妻俩的极简午餐，在朋友圈火了，网友：吃好不浪费，拒绝精致穷。下面就来分享它们的具体做法吧。

制作：热锅凉油，将准备好的鸡腿块放进锅中煸炒至表面微微发黄，加入姜片进锅翻炒几下； 加入料酒和酱油进锅翻炒均匀； 加入土豆块进锅翻炒均匀，再加入杏鲍菇块进锅翻炒几下； 加入没过食材一半的水，大火煮开后转为小火加盖焖煮10分钟；加入盐和胡椒粉调味， 大火收汁，最后放入红椒片和青蒜翻炒均匀即可。

制作： 带鱼加入少许盐、料酒和姜片等调味料拌均匀腌制一下； 再加入少许剁椒拌均匀； 将带鱼摆放在盘中，表面覆盖一层保鲜膜；烧锅开水，将带鱼盘放入蒸锅上大火蒸8分钟； 蒸好后拿出来， 挑出姜片，再撒上葱花和橄榄油即可。

制作： 提前用冷水泡软黑木耳， 烧锅水加入少许盐和几滴油，将黑木耳放入锅中焯煮两分钟后捞出备用；热锅凉油，加入口蘑片进锅翻炒两下；加入包菜叶片进锅翻炒几下； 再加入黑木耳进锅翻炒两下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。