除夕夜，人们在家门口燃放烟花爆竹，这种习俗是中华民族的传统文化，也是对美好生活向往和祈盼的一种方式，除夕夜吃啥？首先一定是美味可口的饭菜，然后是菜的寓意一定是美好的，这也是每一个过节的中国人都在讨论的问题。

饺子是中国的传统食品之一，饺子在我国已有悠久的历史，它既是年节必备的主食之一，同时又具有丰富多彩的文化内涵和独特的民族特色。在中华大地上，每逢佳节喜庆，家家户户都做饺子吃，尤以江浙地区最盛行，成了当地的一种地方风味小吃。据考证，饺子的起源可追溯到两千多年前。

年夜饭是中华民族传统的重要节日。在古代社会，年夜饭与祭祀有着密切联系，也是人们过春节最主要的活动形式。而现今，随着信息化时代的到来，各种新技术和新媒体的出现，年夜饭已经发生了翻天覆地的变化。

除夕吃长寿面是一种古老的习俗。在春节前后，人们都要吃长寿面，以祝福健康、延年益寿。过去，农村有些家庭为了让孩子能够多吃点长寿面，还特别请来厨师精心烹饪。

除夕吃汤圆是我国民间的一种传统习俗。在春节期间，家里人团聚在一起过年时吃汤圆的风俗也逐渐流行开来了。有些地方还要包饺子，以示团圆和新年快乐！

在春节前后，也就是元宵佳节之际，人们还有另外一种选择——买年糕。据说，这是为了纪念祖先。但究竟什么时候开始，却没有人能够准确地说清楚。

除夕是中国人过年期间最隆重的节日之一，同时也是全世界各地过年期间普遍存在的一个现象。随着社会经济、文明程度的提高和科学技术水平的发展，人们越来越重视精神需求和物质享受，年夜饭也更是丰盛比不可少。