这几天我家木头老公一直嚷着要吃鱼，要吃新鲜的活鱼。我家一周最少要吃一次鱼，基本上一周吃两次。这是家人的饮食习惯，如果一周一次没有达到，家人都开始嚷嚷了。家人爱吃鱼的习惯，是我给培养的，我是小时候家里爱吃鱼，妈妈又是做鱼高手，就培养了我爱吃鱼的习惯。我有了小家以后，也是爱做鱼，爱吃活蹦乱跳的新鲜鱼，就经常给家人做，就把家人养成了爱吃鱼的饮食习惯。天冷跟我学做鱼，不腥不碎，一锅出来酸香开胃，比火锅都好吃。

木头即使不说要吃鱼，我也要去买了，我也想吃鱼了，就是这几天下大雪，我懒的出门。去了菜市场发现一个餐厅要花鲢鱼头，那鱼身就在躺着，还在动，我问了鱼贩多少元？说是一公斤11元，我直接买了3条，就想吃这样的新鲜鱼。记得一位上海的小伙伴说过，他妈妈去买鱼身，鱼贩说这是民工吃的鱼，鱼头是有钱人吃的，哈哈，当时这样的回复，还引来了围观，这样的说法是不是太过偏激点？

《酸汤鱼》是我爱吃的做法，就是用酸汤肥牛底料做的，真是酸香四溢可口，一锅炖出来，满房子的酸香味，食欲就打开了， 尤其是汤汁真是酸香适宜，加上鱼的鲜美，蟹味菇的细腻鲜美，真是好吃又好喝。做法又特别的简单，即使厨房新手都能做出来，做宴客菜或者家常菜，逢年过节都是拿得出手的美味菜。小伙伴们，现在可可做的都是美味家常菜，简单好做又好吃，希望小伙伴们多多试试去做哟。

做法：1、把新鲜花鲢鱼收拾干净多清洗几次，去掉脊背上的鱼线，切块，用料酒和盐拌匀腌制10分钟左右，这样鱼不腥不易碎。

4、加清水或者高汤都可以，用鸡汤最好了。加酸汤肥牛底料110克，一包就可以了，味道特别的足。

5、加锅盖，大火烧开，这个多功能锅，有三档火力，5秒速热，3分钟沸腾，蒸煮煎烤焖样样精通，不粘锅底，轻油少烟，好用好清洗，一擦即净。4L黄金容量，操作简单。

6、下腌制好的鱼块，不要搅拌。

7、下蟹味菇，稍微铺均匀一些，让汤汁盖住鱼块和蟹味菇

8、用大火煮开，再小火慢慢10分钟左右即可，具体时间看鱼块的重量确定。

9、加少许盐，等鱼块和酸汤味道融合在一起了，酸香四溢，鱼块鲜美了，蟹味菇入味了，就这样的。

10、加香菜段，即可上桌吃了，鱼肉鲜嫩不腥不腻，蟹味菇鲜美，酸汤四溢，尤其是酸汤太好喝了，比肉汤都鲜美开胃，一口气可以喝几碗了，泡米饭尤其的好。可以一边吃一边煮，还可以下不同的食材一起煮，比火锅都好吃了。

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！