冬天已经过了几个月，冬天的气息越来越浓郁，每天的早上都是雾气蒙蒙，晚上非常寒冷，这个时候出现一些蔬菜，其中萝卜是餐桌的热门蔬菜，根茎和叶子都是非常受欢迎，萝卜叶营养价值不输果实，叶子富含维生素A和叶酸，植物纤维也非常丰富，我家经常用来做酸菜，其实也能够清炒吃，吃起来清甜爽口，百吃都不腻。

还记得小时候，家里屋前屋后都有菜园子，地里种植很多蔬菜，总是都吃不完，其中有白菜，菠菜和芥菜等等，其中萝卜是种植最多的，很多人吃萝卜都会扔掉萝卜叶，吃不完很多都来用来喂鸡和兔子，现在看来实在太可惜了。

现如今，一家三口都在城里生活，每次只有在节假日才会回老家，父母每到周末都会看孩子，经常会带一些蔬菜。这次特意放母亲带回来很多萝卜，萝卜用来煮汤和腌萝卜条，萝卜叶子用来炒着吃，做成一道香辣萝卜叶。小时候父母经常给我们做这菜，现在自己也学会这道菜，不会烹饪这道菜肴的小伙伴，记得要学起来哦。冬季之后，碰见这菜别错过，简单易学，爽脆入味，好吃便宜很解馋。

食材明细：500克萝卜叶（萝卜叶选用白萝卜的叶子，叶子是刚刚采摘的，非常新鲜），小米辣几个，蒜几瓣，香油几滴，蚝油一勺，猪油一勺，鸡精半勺，清水少许，其他。

第一步：500克萝卜叶根茎全部切掉，不新鲜的叶片掐掉，清水反复洗干净，锅里煮清水若干，萝卜叶放入锅中，撒上食盐消毒，焯烫后将其捞出，全部切成一些段，备用。

第二步：几个小米辣去掉蒂，几瓣蒜切成细末，准备好配菜和萝卜叶段，正式开始做这道菜肴。

第三步：锅底调入一勺猪油，猪油都化开，加上蒜和小米椒段，迅速爆炒出香味，倒入萝卜叶迅速爆炒，炒出水分和香味来。

第五步：将其盛出锅，搭配白粥和米饭都不错，这道香辣萝卜叶就做好了，比猪肉还下饭，趁着现在萝卜叶最嫩，赶紧给家里人炒一盘吧。

萝卜叶是常被忽视的蔬菜，叶子营养不输果实，不妨试试这样炒着吃，酸脆入味，开胃又下饭，总是吃不腻。萝卜叶的叶子含有多种维生素，多种微量元素，加速身体代谢平衡，利于肠道的蠕动，是冬日不错的刮油菜肴，肥胖的人赶紧去试一试哦。

你们还知道哪些萝卜叶的吃法呢？你们喜欢吃这道香辣萝卜叶吗？（全文配图出自网络）