除夕的故事还有很多，除夕是守年的活动之一，守年的习俗由来已久。 守岁民俗主要表示所有的房子点燃岁火，全家欢聚一堂，守着岁火不灭，等待着迎来新年的时刻。

除夕的故事是从先秦时代的逐除发展而来的。 逐除是古人在新年前一天用敲鼓的方法驱逐疫疯之鬼，有吕氏春秋季冬记考试，逐除是除夕节令的由来。 除夕最初必须是西晋周处写的风土记等史籍。

除夕这一天对中国人来说极其重要。 这一天人们打算辞旧迎新，团聚吃饭。 家庭是中国人社会的基础，一年一度的团圆饭充分表达了中 华族家族的相互尊敬和相互爱，这种相互尊敬和相互爱使得家族之间的关系更加紧密。 家庭团聚往往会在精神上安慰和满足家庭主。 老人儿孙满堂，看着家人一起谈论天伦，过去的关怀和养育孩子所花的心血没有白费，是多么幸福啊。 年轻一代可以借此机会感谢父母养育之恩。

吃年节菜是年节菜家最热闹最开心的时候。 除夕里，豪华的年节菜摆满桌子，全家团聚，围着餐桌，团圆的餐桌上有大菜，冷盘，热炒，点心，一般少不了火锅和鱼两种。 锅沸腾煮开，热气腾腾，温暖撩人，表示红色的火在燃烧; 鱼和余的谐音象征着吉庆有余，也比喻着每年都有余。 萝卜俗称菜头，祝你有个好色头，龙虾，爆鱼等油炸料理，祝家里像烈火烹油一样兴旺。

北方人过年吃饺子是习惯，这是自古流传下来的习惯。 由于地理气候的原因，除夕，春节的时候，北方还是万物封闭的藏冬天，冬天北方地区雪白，冰上积雪，几乎不能种庄稼，可以选择的食材很少，过年吃很多饺子。 另一方面，南方地区，特别是沿海的一些地方，基本上四季绿意盎然，南方冬季在果蔬等食材上占很大优势，因此饮食选择性更多。在地利方面，又由于水资源丰富分布，各类捕捞所需的食材丰富多样。 所以在一些重要的节日，南方的饮食会很丰富。