香喷喷的鸡腿，是孩子们的最爱，记得我们小的时候，兄弟姐妹们常常为了抢鸡腿而大打出手，小时候物质不丰富呀，一年到头也就是过年过节杀两只鸡，哪像现在，鸡腿想吃可以吃个够！

就因为如今的物质丰富了，想吃什么有什么，孩子们就有了挑食的条件，我家娃，真的是从小就不喜欢吃肉类，为了让他吃点肉，简直是绞尽脑汁，想尽千方百计。

周末逛超市，正碰到超市周年庆，好多肉类都在特价，鸡腿竟然只要4.9一斤，我忍不住买了一大袋，用新学的方法给孩子做了一次，孩子特别喜欢呢，一个劲说好吃！

鸡腿这样做，比油炸香10倍！一周连做5次，儿子最近着了迷！

如今生活条件好了，孩子们每天都能吃到肉类，我们小时候抢着吃的鸡腿，如今也不是什么稀罕物了，我家每周要炖只鸡，老人疼孙子，总想让孩子吃个鸡腿，但孩子呢，却把吃鸡腿当作一件烦人的任务了，看到鸡腿就跑，其实呀，并不是孩子不想吃，而是味道没那么吸引人罢了！炖鸡腿过于寡淡，炒鸡腿肉质又太硬，孩子咬不动，炸出来的鸡腿呢，妈妈们又不会放心了！

今天美美给大家带来的这个鸡腿呀，不用炸，不用炖，皮焦肉嫩特别入味，孩子一吃就两眼放光：太好吃啦！

美美今天的这道鸡腿，是用电饭锅焖的，没放一滴油，也没放一滴水，看这色泽，是不是超级诱人呢！这周都做了5次啦，差不多天天做，孩子喜欢嘛，让他吃个够。

用电饭锅做鸡腿，不仅健康，还特别省事呢！零厨艺的朋友也绝对能成功，一起来看看具体的做法吧——

鸡腿四只（根据家里的人口来，一人一只），洗干净后用厨房纸吸干全身表面水份，如果鸡腿比较大，用刀子在鸡腿表面划上几道口子，帮助入味。

将胡萝卜切厚片，铺在锅底，再铺上几片生姜、葱段，作用是调味增香及防粘 。

把腌制好的鸡腿放入电饭锅中。

盖上盖子，设置快速饭键，我用的是臻米UFO饭煲压力锅，这款锅既是电饭锅，也是压力锅，煮饭和炖汤都带着微压，能缩短烹饪时间，同时煮出来的米饭颗粒分明，口感更好。

一个标准的快速饭程序是半个小时，电饭锅能根据食材的量来调整最终需要的时间，所以不用担心食材会被过度烹饪。

时间到，香喷喷的鸡腿就可以出锅啦，用筷子戳一下试试，肉质鲜嫩，焦香入味，成熟度刚刚好，孩子每次都是直接上手抓着啃，真过瘾！

鸡腿如果比较大，要在表面划几刀，帮助入味，同时也缩短烹饪时间，用这个方法，也可以做整只鸡呢！当然，腌制的调料根据自己的喜好来，喜欢吃辣椒还可以放点辣椒粉、小红尖椒，吃起来就更过瘾了！